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1.
藜麦粉营养成分及抗氧化活性研究
作者:
任妍婧
;
谢薇
;
江帆
;
郭颖
;
聂刚
;
王华
;
梁鸡保
;
杜双奎
关键词:
藜麦
;
营养成分
;
原粮粉
;
脱皮粉
;
抗氧化活性
年:2019
2.
四种大米味感品质研究
作者:
赵卿宇
;
胡锦蓉
;
沈群
关键词:
氨基酸
;
可溶性糖
;
味感评价
;
电子舌
;
滋味活性值
年:2019
3.
基于电子鼻的稻谷霉变在线检测系统的研制
作者:
库晶
;
黄汉英
;
金星
;
赵思明
;
李路
;
童康
关键词:
气体检测
;
稻谷霉变检测
;
电子鼻
;
STM32微控制器
年:2019
4.
复合菌发酵米乳饮料的配方优化及其储藏品质变化
作者:
赵慧
;
薛冰莹
;
贾才华
;
张宾佳
;
牛猛
;
赵思明
;
熊善柏
;
林亲录
关键词:
米乳饮料
;
复合菌
;
配方优化
;
稳定性
;
储藏品质
年:2019
5.
电场处理对大米淀粉理化性质的影响
作者:
王诗雁
;
韩忠
;
刘忠义
;
岳书杭
;
刘红艳
关键词:
大米淀粉
;
脉冲电场
;
理化性质
年:2019
6.
储藏过程中稻谷β-胡萝卜素含量及色度变化
作者:
王琰
;
顾佳缘
;
杨恒
;
胡慧敏
;
陈银基
关键词:
稻谷
;
β-胡萝卜素
;
温湿度
;
储藏
;
色度
年:2019
7.
基于主成分与聚类分析的甘肃地区产地木耳品质综合评价
作者:
焦扬
;
折发文
;
张娟娟
;
郭秀秀
;
罗光宏
关键词:
地木耳
;
品质指标
;
主成分分析
;
聚类分析
年:2019
8.
大豆分离蛋白-花青素复合乳液稳定性研究
作者:
朱颖
;
赵思明
;
安然
;
张雪娜
;
王中江
;
江连洲
关键词:
大豆分离蛋白
;
花青素
;
复合乳液
;
乳液稳定性
;
氧化稳定性
年:2019
9.
供应细鳞鱼、大麻哈、勃氏雅罗鱼
年:2019
10.
草鱼内脏油脂的提取方法及贮藏特性研究
作者:
张雅婷
;
王芳
;
曹珍珍
;
贾才华
;
牛猛
;
张宾佳
;
赵思明
;
熊善柏
关键词:
草鱼
;
内脏油
;
提取
;
贮藏特性
年:2019
1
2
3
4
5
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8
9
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