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1.
欢迎订阅2019年《食品研究与开发》
年：2019
2.
牛油麻辣味火锅底料的制作
作者：
宁静
;
许耀鹏
;
马丽娅
;
杜阿如娜
;
杨瑞香
;
吴楠
关键词：
火锅底料
;
感官
;
制作工艺
;
麻辣
年：2019
3.
涂料印花色浆问答57
作者：
江绍栋
年：2019
4.
高强度超声作用下鲢鱼肌球蛋白的结构及流变学特性变化
作者：
谢亚如
;
刘庆
;
熊善柏
;
尤娟
;
刘茹
关键词：
肌球蛋白
;
高强度超声
;
结构
;
流变学特性
;
鲢鱼
年：2019
5.
四大家鱼的人工繁殖
作者：
孟应德
年：2019
6.
基于电子舌技术分析不同采收期紫菜的滋味特征
作者：
曹荣
;
赵玲
;
王联珠
;
孙慧慧
;
刘淇
关键词：
紫菜
;
采收期
;
电子舌
;
滋味
年：2019
7.
黄浆水酯化液工艺优化及关键风味物质分析
作者：
杨铭
;
李亚男
;
陈正行
;
李娟
;
李永富
;
王莉
;
王韧
;
罗小虎
;
李诚
关键词：
黄浆水
;
酯化
;
白酒
;
风味物质
;
有机酸
;
顶空固相微萃取(HS-SPME)
年：2019
8.
丹麦渔业概况及其对中国渔业发展的启示
作者：
陆亚男
;
熊敏思
;
赵娜
;
王茜
关键词：
丹麦渔业
;
丹麦捕捞渔业
;
休闲渔业
年：2019
9.
传统酿造工艺图形化在酱包装中的应用研究
作者：
吝婷婷
;
张珣
关键词：
传统酿造工艺
;
图形
;
包装
年：2019
10.
坛紫菜与大豆蛋白共混凝胶的质地研究
作者：
王灵昭
;
伊泽全
;
苏琳
;
王学敏
;
董志国
;
盘赛昆
;
姚兴存
;
杜云建
;
邱春江
关键词：
坛紫菜
;
大豆分离蛋白
;
共混凝胶
;
质地
年：2018
1
2
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9
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作者(5)
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