作者：田雨 ; 陈其玲 ; 刘树文 ; 何玲

关键词：酒酒球菌 ; 耐酸性 ; 环丙烷脂肪酸基因 ; 外源表达

年：2019

作者：黄雅萍 ; 叶景芬 ; 邓凯波 ; 郑宝东

关键词：抗性淀粉 ; 理化性质 ; 性能特点 ; 制备方法 ; 微胶囊

年：2019

作者：方婷 ; 于亚辉 ; 曾绍校 ; 梁鹏 ; 庞杰 ; 郑宝东

关键词：食品科学与工程 ; 人才培养模式 ; 创新应用型 ; 探索

年：2019

作者：丁文涛

关键词：水族剪纸 ; 非遗 ; 流变

年：2019

作者：肖良宇 ; 周湘 ; 吴伟 ; 高淑国

关键词：化学变色 ; 化学成分 ; 工艺 ; 仿古地板

年：2019

作者：李晓宇 ; 杜小龙 ; 刘影 ; 同琳静 ; 王倩 ; 李建龙

关键词：凤凰水蜜桃 ; 短波紫外线 ; 生物保鲜纸 ; 常温保鲜

年：2019

作者：陈培琳 ; 游卿翔 ; 常青 ; 陈政 ; 张怡 ; 郑宝东 ; 胡晓珂 ; 曾红亮

关键词：植物多糖 ; 消化 ; 酵解 ; 吸收

年：2019

作者：宣晓婷 ; 文丽华 ; 崔燕 ; 尚海涛 ; 林旭东 ; 凌建刚

关键词：南美白对虾 ; 真空冷冻干燥 ; 干燥模型 ; 品质

年：2019

作者：陈竟豪 ; 苏晗 ; 马冰迪 ; 曾绍校 ; 邓凯波 ; 郑宝东 ; 卢旭

关键词：鱼糜 ; 食品 ; 加工技术 ; 品质控制 ; 凝胶

年：2019

作者：李森 ; 管骁 ; 黄凯

关键词：食品专业 ; 高等教育 ; 创新创业 ; 教育现状 ; 教学模式改革

年：2019