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1.
马铃薯膳食纤维物化特性分析及其对马铃薯热干面品质的影响
作者:
蔡沙
;
隋勇
;
施建斌
;
何建军
;
陈学玲
;
范传会
;
梅新
关键词:
马铃薯
;
膳食纤维
;
物化特性
;
热干面
年:2019
2.
六堡茶对高脂饮食大鼠肠道短链脂肪酸含量的影响
作者:
叶颖
;
韦保耀
;
滕建文
;
夏宁
;
黄丽
;
曾司斌
关键词:
六堡茶
;
短链脂肪酸(SCFAs)
;
高脂大鼠
;
肠道
年:2019
3.
不同品种山药皮醇提物的抗氧化性能
作者:
张莉会
;
汪超
;
廖李
;
王俊
;
陈学玲
;
乔宇
关键词:
山药皮
;
醇提物
;
活性物质
;
抗氧化性能
年:2019
4.
酶解大黄鱼制备咸味增强肽的研究
作者:
李微
;
苏国万
;
孙为正
关键词:
大黄鱼
;
蛋白酶解
;
咸味增强肽
;
抗氧化活性
;
电子舌
年:2019
5.
马铃薯淀粉物化特性分析及其对马铃薯热干面品质影响
作者:
蔡沙
;
施建斌
;
隋勇
;
何建军
;
陈学玲
;
范传会
;
蔡芳
;
梅新
关键词:
马铃薯淀粉
;
马铃薯热干面
;
蒸煮特性
;
质构特性
;
消化特性
;
复水特性
年:2019
6.
硅窗气调包装对黄秋葵采后贮藏品质的影响
作者:
祝贺
;
吴健
;
邢艳霞
;
常桂芳
;
吴小霞
;
刘盛钢
;
蓝彩红
;
岳凤丽
关键词:
黄秋葵
;
硅窗面积
;
贮存保鲜
年:2019
7.
马铃薯热干面干燥工艺研究
作者:
梅新
;
施建斌
;
蔡沙
;
隋勇
;
陈学玲
;
何建军
关键词:
马铃薯热干面
;
干燥工艺
;
蒸煮特性
;
质构特性
;
营养消化特性
年:2019
8.
青蛤酶解多肽对RAW264.7巨噬细胞的免疫调节作用
作者:
叶盛旺
;
杨最素
;
李维
;
唐云平
;
黄芳芳
;
张小军
;
余方苗
;
丁国芳
关键词:
酶解
;
青蛤多肽
;
RAW264.7巨噬细胞
;
免疫调节作用
年:2019
9.
鲟鱼鱼糜凝胶形成过程中的物理化学变化
作者:
唐淑玮
;
高瑞昌
;
曾名湧
;
冯秋凤
;
陈依萍
;
赵元晖
关键词:
鲟鱼鱼糜
;
凝胶化
;
形成过程
;
物理化学变化
年:2019
10.
芜湖市2013—2017年新报告HIV/AIDS病例晚发现状况及影响因素分析
作者:
张正红
;
方艳姣
;
豆正东
;
厉玉莹
;
成国明
;
张敏
关键词:
艾滋病
;
晚发现
;
影响因素
年:2019
1
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4
5
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7
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9
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