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1.
不同产地荸荠种杨梅挥发性成分的分析与评价
作者:
徐磊
;
郜海燕
;
房祥军
;
陈杭君
;
吴伟杰
;
周剑忠
;
李绍振
;
陈晶晶
关键词:
荸荠杨梅
;
挥发性物质
;
主成分分析
;
气相色谱-质谱联用(GC-MS)
年:2019
2.
红曲黄酒传统酿造用曲中的微生物菌群及挥发性风味组分分析
作者:
李路
;
吕燕霖
;
郭伟灵
;
潘雨阳
;
洪家丽
;
赵立娜
;
倪莉
;
饶平凡
;
李秋艺
;
吕旭聪
关键词:
红曲
;
白曲
;
微生物菌群
;
挥发性风味组分
年:2019
3.
超声波辅助碱法提取鸡副产物和大豆粕混合蛋白工艺优化
作者:
潘风光
;
侯力箫
;
王莹
;
张婷
;
刘静波
关键词:
鸡副产物
;
大豆粕
;
超声波辅助碱法
;
Plackett-Burman
;
响应面
年:2019
4.
益生菌发酵猕猴桃汁工艺优化及香气成分动态解析
作者:
罗心欣
;
成雨阳
;
王周利
;
岳田利
;
蔡瑞
;
袁亚宏
关键词:
乳酸菌
;
猕猴桃汁
;
发酵
;
工艺优化
;
香气成分
年:2019
5.
HS-SPME-GC-MS法分析即墨黄酒陈酿过程中香气成分的变化
作者:
阎文飞
;
郭瑞
;
朱丹
;
刘晔
;
裴云成
;
靳钊
;
程凡升
关键词:
即墨黄酒
;
固相微萃取
;
气相色谱-质谱法
;
挥发性物质
年:2019
6.
猪骨汤胞内抗氧化活性评价模型研究
作者:
金永洋
;
高观祯
;
汪惠勤
;
柯李晶
;
孔玉婷
;
郭静科
;
饶平凡
关键词:
猪骨汤
;
活性氧自由基
;
胞内抗氧化活性
;
上皮细胞
;
肝细胞
年:2019
7.
脂质组学在食品科学领域的研究现状与展望
作者:
崔益玮
;
王利敏
;
戴志远
;
沈清
关键词:
脂质组学
;
脂质
;
食品科学
;
分析技术
;
研究进展
年:2019
8.
美拉德反应对中药品质的影响及调控研究进展
作者:
宫瑞泽
;
霍晓慧
;
张磊
;
刘畅
;
李珊珊
;
孙印石
关键词:
美拉德反应
;
中药品质
;
影响因素
;
调控研究
;
抑制剂干预
;
动力学调控
年:2019
9.
星天牛寄主选择研究
作者:
黄咏槐
;
黄华毅
;
钱明惠
;
黄焕华
关键词:
星天牛
;
树种
;
取食量
;
刻槽
;
生活史
年:2019
10.
鱼胶原蛋白肽对高脂膳食小鼠肝脏脂肪代谢和氧化还原状态的影响
作者:
田许
;
杨玉辉
;
王雅楠
;
张佳红
;
郭海涛
;
施用晖
;
乐国伟
关键词:
鱼胶原蛋白肽
;
高脂膳食
;
肝脏
;
脂肪代谢
;
氧化还原状态
年:2019
1
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