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条
1.
青稞全麦粉与面粉及其
饼干
的品质研究
作者:
邓晓青
;
潘志芬
;
李俏
;
唐亚伟
;
张玉红
;
邓光兵
;
龙海
;
尼玛扎西
;
余懋群
关键词:
青稞
;
全麦粉
;
饼干
;
淀粉体外水解
;
质构特性
年:2019
2.
胡萝卜微波干燥特性及动力学模型
作者:
刘旺星
;
陈雄飞
;
余佳佳
;
刘木华
;
胡淑芬
;
卢帆
关键词:
胡萝卜
;
微波
;
干燥特性
;
动力学模型
;
Page模型
年:2019
3.
“携手国际名企雀巢 护航食品安全”专题征稿函
年:2019
4.
松茸粉对面团流变特性及
饼干
品质的影响
作者:
陶虹伶
;
王丹
;
马宁
;
赵立艳
;
方东路
;
胡秋辉
关键词:
松茸
;
流变特性
;
曲奇
饼干
;
营养品质
年:2019
5.
海参及其加工废液基本化学成分分析及蛋白质营养评价
作者:
王寿权
;
员冬玲
;
尹凤交
;
柴本银
关键词:
海参
;
废液
;
氨基酸
;
蛋白质
;
营养评价
年:2019
6.
新媒体时代徽州刺绣工艺特色及传承研究
作者:
马晨晨
关键词:
徽州
;
刺绣工艺
;
新媒体
;
传承
年:2019
7.
生物解离大豆膳食纤维对
饼干
质构及消化特性的影响
作者:
钟明明
;
齐宝坤
;
孙禹凡
;
曾琪
;
李红
;
朱建宇
;
胡淼
;
王欢
;
李杨
关键词:
生物解离大豆膳食纤维
;
饼干
;
粉质特性
;
质构特性
;
体外模拟消化
年:2019
8.
关于烟草企业高质量发展下成本管理的思考
作者:
宫井新
关键词:
烟草企业
;
高质量发展
;
成本管理
年:2019
9.
快速冷却对宰后牦牛肉成熟过程中细胞凋亡酶活力与嫩度的影响
作者:
李文东
;
韩玲
;
宋仁德
;
赵索南
;
石红梅
;
余群力
关键词:
快速冷却
;
常规冷却
;
细胞凋亡
;
嫩度
年:2019
10.
水酶法豆渣对
饼干
品质及消化性影响的研究
作者:
孙禹凡
;
齐宝坤
;
廖一
;
胡淼
;
钟明明
;
李红
;
李杨
关键词:
水酶法豆渣
;
饼干
;
体外消化
年:2019
1
2
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4
5
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7
8
9
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