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1.
食品乳液凝胶的制备及其应用研究进展
作者:
崔梦楠
;
鹿瑶
;
高彦祥
;
毛立科
关键词:
乳液凝胶
;
蛋白质
;
多糖
;
制备
;
应用
年:2019
2.
EGCG对β-胡萝卜素乳液物理稳定性的影响
作者:
刘蕾
;
陈历水
;
马莺
;
高彦祥
关键词:
胡萝卜素
;
乳状液
;
α-乳白蛋白
;
表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)
;
稳定性
年:2019
3.
pH值和EGCG对β-胡萝卜素乳液化学稳定性的影响
作者:
刘蕾
;
陈历水
;
马莺
;
高彦祥
;
李慧
;
杨海莺
关键词:
β-胡萝卜素
;
乳状液
;
pH值
;
表没食子儿茶素没食子酸酯
;
化学稳定性
年:2019
4.
八角茴香抑菌作用研究进展
作者:
赵二劳
;
徐未芳
;
刘乐
关键词:
八角茴香
;
抑菌作用
;
研究进展
年:2019
5.
肉桂醛的调味、保鲜及稳态化研究进展
作者:
陈帅
;
高彦祥
关键词:
肉桂醛
;
调味品
;
保鲜
;
稳定性
;
微胶囊
年:2019
6.
玉米醇溶蛋白颗粒和海藻酸丙二醇酯制备的新型双层乳液的理化特性
作者:
佟臻
;
韦阳
;
高彦祥
关键词:
玉米醇溶蛋白颗粒
;
海藻酸丙二醇酯
;
双层乳液
;
物理稳定性
;
显微结构
年:2019
7.
胡椒碱的纳米传递载体研究进展
作者:
陈帅
;
高彦祥
关键词:
胡椒碱
;
调味品
;
传递载体
;
溶解度
;
稳定性
年:2019
8.
基于β-环糊精的姜黄素传递载体的研究进展
作者:
陈帅
;
高彦祥
关键词:
β-环糊精
;
姜黄素
;
传递载体
;
稳定性
年:2019
9.
基于食品级胶体颗粒稳定Pickering乳液的研究进展
作者:
佟臻
;
韦阳
;
高彦祥
关键词:
Pickering乳液
;
食品级胶体颗粒
;
乳化剂
年:2019
10.
第五十一届国际食品添加剂法典委员会(CCFA)会议进展
作者:
张霁月
;
王华丽
;
张俭波
年:2019
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2
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7
8
9
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