作者：娄宇飞 ; 魏昌盛 ; 胡瑞芳 ; 王洪宝 ; 昝林森

关键词：环介导等温扩增(LAMP) ; 肉源检测 ; 应用 ; 展望

年：2019

作者：刘杨铭 ; 侯然 ; 赵伟 ; 卢士玲 ; 王庆玲 ; 李文慧 ; 董娟

关键词：超高压 ; 酱卤羊肚 ; 感官品质 ; 微观结构 ; 肌浆蛋白

年：2019

作者：额日赫木 ; 邓慧清 ; 张琪 ; 杨亚萍 ; 崔娜

关键词：马铃薯渣 ; 超声波预处理 ; 半纤维素酶活性 ; 酶解效率

年：2019

作者：黄雅婷

关键词：稻谷 ; 脂肪酸值 ; 测定方法 ; 提取 ; 过滤 ; 转移 ; 改进

年：2019

作者：黄六容 ; 陈甜 ; 李璇 ; 赵匀淑 ; 丁小娜

关键词：大蒜秸秆 ; 膳食纤维 ; 超声 ; 酶解 ; 功能特性

年：2018

作者：黄六容 ; 陈甜 ; 赵匀淑 ; 李璇 ; 陈文文

关键词：秸秆 ; 纤维 ; 超声 ; 大蒜秸秆 ; 膳食纤维 ; 功能特性 ; 结构

年：2018

作者：刘湾 ; 马海乐 ; 罗娟 ; 姚豪杰

关键词：蒜皮膳食纤维 ; 改性 ; 双螺杆挤压蒸煮 ; 蒸汽爆破 ; 高温蒸煮

年：2018

作者：王清波 ; 张慜 ; 杨朝晖

关键词：牛肉 ; 超声波 ; 木瓜蛋白酶 ; 嫩化 ; 响应面优化

年：2018

作者：张文 ; 张丽芬 ; 陈复生 ; 王培

关键词：超声波 ; 花生蛋白 ; 改性 ; 分子量 ; 结构

年：2018

作者：刘晨霞 ; 乔勇进 ; 黄宇斐 ; 王晓

关键词：绿豆芽 ; 生长 ; 品质 ; 下胚轴 ; 乙烯利

年：2018