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条
1.
猪肉生鲜品质的控制与评价方法研究
作者:
韩剑众
关键词:猪 ;
品种
;
生鲜猪肉
;
感官品质
;
新鲜度
;
持水性能
;
差异蛋白质组学
;
核磁共振技术
;
电子舌
;
一水肌酸
;
丁氨丙磷
论文级别:
博士
学位年度:2008
2.
电化学生物传感器的制备和应用研究
作者:
左少华
关键词:
电化学酶生物传感器
;
电化学DNA生物传感器
;
丝网印刷电极
;
直接电子转移
;
恒电位仪
论文级别:
博士
学位年度:2008
3.
牛奶质量超声检测基础理论及实验研究
作者:
孙选
关键词:
牛奶质量
;
超声检测
;
声学机理
;
温度影响
;
偏最小二乘回归
论文级别:
博士
学位年度:2007
4.
牛奶质量光学检测的作用机理及影响因素研究
作者:
常敏
关键词:
牛奶质量检测
;
光学检测技术
;
光学机理
;
温度
;
均质
论文级别:
博士
学位年度:2007
5.
基于光谱和高光谱成像技术的海水鱼品质快速无损检测
作者:
朱逢乐
关键词:
光谱和高光谱成像技术
;
大菱鲆
;
大西洋鲑
;
质构参数
;
系水力
;
脂肪
;
水分
;
竞争性自适应重加权算法
;
Random
;
frog算法
;
可视化
论文级别:
博士
学位年度:2014
6.
鲫鱼和中国对虾的无水保活及冰温保鲜技术研究
作者:
米红波
关键词:
鲫鱼
;
中国对虾
;
无水保活
;
品质
;
丁香酚
;
低温
;
抗氧化
;
基因表达
;
冰点调节剂
;
控制冰温贮藏
;
蛋白质组学
论文级别:
博士
学位年度:2014
7.
基于二维相关谱掺杂牛奶检测方法研究
作者:
杨仁杰
关键词:
二维相关谱
;
掺杂牛奶
;
尿素
;
三聚氰胺
;
参数化
;
多维偏最小二乘法
论文级别:
博士
学位年度:2013
8.
基于电子鼻和电子舌的樱桃番茄汁品质检测方法研究
作者:
洪雪珍
关键词:
电子鼻
;
电子舌
;
樱桃番茄汁
;
聚类
;
数据融合
;
半监督分类
论文级别:
博士
学位年度:2014
9.
全麦鲜湿面褐变机制及品质改良的研究
作者:
牛猛
关键词:
全麦鲜湿面
;
碾磨性质
;
褐变机制
;
褐变抑制方法
;
品质改良
论文级别:
博士
学位年度:2014
10.
基于复阻抗特性和电子鼻的淡水鱼
新鲜度
快速检测方法的研究
作者:
张军
关键词:
淡水鱼
;
新鲜度
;
复阻抗特性
;
生物阻抗
;
电子鼻
;
虚拟仪器
;
神经网络
论文级别:
博士
学位年度:2008
1
2
3
4
5
6
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9
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