CNKI学位论文(26)
知网期刊论文(25)
中图分类法(26)
数理科学和化学(8)
医药、卫生(2)
工业技术(17)
在“
CNKI学位论文
”中，
命中：
26
条，耗时：0.010028 秒
在所有数据库中总计命中：
51
条
1.
由大环主体化合物构筑的超分子体系设计及性能研究
作者：
辛飞飞
关键词：
自组装
;
大环主体化合物
;
敏感囊泡
;
有机凝胶
;
电化学
论文级别：
博士
学位年度：2013
2.
多糖对大豆蛋白的修饰及其界面、乳化和凝胶性质的研究
作者：
张晋博
关键词：
大豆蛋白
;
糖基化
;
界面吸附
;
乳化性
;
凝胶性
论文级别：
博士
学位年度：2013
3.
温敏性微凝胶形成水凝胶的动力学、分形结构和性能改进
作者：
廖望
关键词：
微凝胶
;
凝胶化
;
动力学
;
标度理论
;
分形结构
论文级别：
博士
学位年度：2013
4.
僵直前预混合对乳化肠保水和质构性质的影响
作者：
王鹏
关键词：
僵直
;
磷酸盐
;
预混合
;
乳化肠
;
保水
;
质构
论文级别：
硕士
学位年度：2007
5.
基于氰基苯乙烯衍生物的功能分子凝胶
作者：
张玉苹
关键词：
氰基苯乙烯
;
酰胺
;
聚集荧光增强
;
凝胶因子
;
分子识别
论文级别：
博士
学位年度：2013
6.
基于环糊精新型超分子有机凝胶和功能分子的设计、合成与性质
作者：
赵文静
关键词：
环糊精
;
热致凝胶
;
多相热循环凝胶
;
SGLT2抑制剂
;
串联反应
;
稠环化合物
论文级别：
博士
学位年度：2013
7.
磷脂—大豆蛋白复合物形成机理及其理化、功能特性研究
作者：
李菊芳
关键词：
大豆蛋白
;
磷脂
;
疏水作用
论文级别：
博士
学位年度：2014
8.
聚合物水凝胶的表征及其智能行为研究
作者：
翁丽惠
关键词：
水凝胶
;
折光指数
;
凝胶化
;
扩散
;
纤维素凝胶
论文级别：
博士
学位年度：2004
9.
功能超分子有机凝胶与精细化学品ESO、DS6000的制备
作者：
侯月会
关键词：
凝胶
;
环糊精
;
增塑剂
;
环氧大豆油
;
增稠剂
;
聚乙二醇双硬脂酸酯
论文级别：
硕士
学位年度：2013
10.
魔芋复合粉丝加工工艺研究
作者：
何红叶
关键词：
魔芋
;
大豆分离蛋白
;
超声波—热水浴溶胀
;
质构特性
;
析水率
论文级别：
硕士
学位年度：2012
1
2
3
按检索点细分(26)
题名(1)
目录(11)
关键词(2)
摘要(8)
引文(9)
按论文级别细分(26)
博士(10)
硕士(16)
按学位年度细分(26)
2004年(2)
2006年(1)
2007年(2)
2008年(3)
2009年(2)
2010年(5)
2011年(2)
2012年(1)
2013年(6)
2014年(2)