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1.
基于电子鼻和
电子舌
的樱桃番茄汁品质检测方法研究
作者:
洪雪珍
关键词:
电子鼻
;
电子舌
;
樱桃番茄汁
;
聚类
;
数据融合
;
半监督分类
论文级别:
博士
学位年度:2014
2.
冰温保鲜技术对牛肉品质的影响研究
作者:
孙天利
关键词:
牛肉
;
冰温
;
真空包装
;
保鲜剂
;
气调包装
;
电子鼻
论文级别:
博士
学位年度:2013
3.
猪肉生鲜品质的控制与评价方法研究
作者:
韩剑众
关键词:猪 ;
品种
;
生鲜猪肉
;
感官品质
;
新鲜度
;
持水性能
;
差异蛋白质组学
;
核磁共振技术
;
电子舌
;
一水肌酸
;
丁氨丙磷
论文级别:
博士
学位年度:2008
4.
金华火腿和巴马火腿风味的研究
作者:
党亚丽
关键词:
金华火腿
;
巴马火腿
;
挥发性风味
;
滋味
;
呈味肽
;
感官评定
论文级别:
博士
学位年度:2009
5.
昌黎原产地葡萄酒三维荧光光谱及
电子舌
特征研究
作者:
尹春丽
关键词:
三维荧光光谱
;
多频脉冲
电子舌
;
原产地葡萄酒
;
主成分分析
论文级别:
博士
学位年度:2008
6.
基于电子鼻和
电子舌
的羊肉品质检测
作者:
田晓静
关键词:
电子鼻
;
电子舌
;
掺假羊肉
;
反复冻融肉
;
数据联用
论文级别:
博士
学位年度:2014
7.
基于
电子舌
和几种神经网络模型的金鱼养殖水检测研究
作者:
赵煜
关键词:
电子舌
;
养殖水检测
;
人工神经网络
;
定性
;
定量
论文级别:
博士
学位年度:2013
8.
电子舌
在环境监测和药物评价中的应用研究
作者:
哈达
关键词:
光寻址电位传感器
;
光电集成微纳传感器芯片
;
重金属检测
;
电子舌
;
细胞阻抗传感器
;
药物苦味评价
;
中药药效评价
论文级别:
博士
学位年度:2014
9.
镇江香醋挥发性成分分析及醋龄的识别研究
作者:
孙宗保
关键词:
镇江香醋
;
气相色谱-质谱联用
;
气相色谱-嗅觉测量
;
挥发性成分
;
香气活性成分
;
醋龄
;
电子舌
;
电子鼻
论文级别:
博士
学位年度:2014
10.
农产品及其产地环境中重金属快速检测关键技术研究
作者:
王志强
关键词:
重金属
;
农产品及其产地环境
;
电化学
;
修饰电极
;
虚拟仪器
论文级别:
博士
学位年度:2014
1
2
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4
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7
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9
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