CNKI学位论文(36)
知网期刊论文(29)
中图分类法(36)
数理科学和化学(2)
生物科学(1)
医药、卫生(3)
农业科学(3)
工业技术(27)
在“
CNKI学位论文
”中，
命中：
36
条，耗时：0.0120281 秒
在所有数据库中总计命中：
65
条
1.
巴西松籽近冰温贮藏技术及综合利用基础研究
作者：
蔡路昀
关键词：
巴西松籽
;
近冰温贮藏
;
氧化稳定性
;
抗氧化活性
;
超微结构
;
ACE抑制活性
论文级别：
博士
学位年度：2012
2.
脱脂麦胚酶解粉功能活性研究
作者：
陈英
关键词：
脱脂麦胚酶解粉
;
理化性质
;
抗氧化活性
;
降血压活性
论文级别：
硕士
学位年度：2010
3.
菜籽蛋白
及其酶水解物的制取方法改进研究
作者：
王丹丹
关键词：
碱提酸沉淀
;
膜分离
;
酶法
;
菜籽蛋白水解物
;
亚硫酸钠
论文级别：
硕士
学位年度：2010
4.
微生物发酵法对菜粕脱毒及蛋白品质改良的研究
作者：
孙宏
关键词：
菜粕
;
混菌发酵
;
硫甙
;
小肽
;
响应面设计
;
凝胶液相色谱
;
Tricine-SDS-PAGE
论文级别：
硕士
学位年度：2009
5.
棉籽蛋白的制备及其酶解物抗氧化与ACE抑制活性的研究
作者：
刘军
关键词：
棉籽粕
;
棉籽分离蛋白
;
酶法水解
;
生物活性肽
;
抗氧化活性
;
ACE抑制肽
论文级别：
硕士
学位年度：2009
6.
微波辅助菜籽饼粕蛋白水解产物的高效制备及其功能特性研究
作者：
李菊芳
关键词：
脱脂菜籽饼粕
;
微波
;
酶解
;
水解度
;
功能特性
;
抗氧化活性
论文级别：
硕士
学位年度：2010
7.
菜籽蛋白
酶解及产物抗氧化活性的研究
作者：
金晶
关键词：
菜籽饼粕
;
菜籽蛋白
;
束缚应激
;
抗氧化能力
论文级别：
硕士
学位年度：2009
8.
超声辅助酶法制备燕麦ACE抑制肽的研究
作者：
韩扬
关键词：
燕麦
;
ACE抑制肽
;
超声波辅助酶解
;
响应面分析法
;
纯化
;
分离
;
理化性质分析
论文级别：
硕士
学位年度：2010
9.
龙虾加工废弃物提取蛋白的工艺及其性质的研究
作者：
姜震
关键词：
龙虾
;
龙虾加工废弃物
;
超声波
;
酶解
;
功能特性
论文级别：
硕士
学位年度：2009
10.
大豆低聚肽制备及其ACE抑制活性和螯合特性的研究
作者：
陈亚房
关键词：
大豆分离蛋白(SPI)
;
大豆低聚肽
;
酶解
;
木瓜蛋白酶
;
菠萝蛋白酶
;
ACE抑制活性
;
铜离子
;
锌离子
;
螯合物
论文级别：
硕士
学位年度：2009
1
2
3
4
按检索点细分(36)
目录(3)
关键词(1)
摘要(4)
引文(33)
按论文级别细分(36)
博士(9)
硕士(27)
按学位年度细分(36)
2003年(1)
2004年(1)
2005年(2)
2006年(2)
2007年(4)
2008年(1)
2009年(6)
2010年(6)
2011年(6)
2012年(5)
2013年(1)
2014年(1)