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1.
大豆蛋白
质/聚羟基脂肪酸酯生物可降解聚合物的分子组装改性研究
作者：
马晓录
关键词：
SP
;
PHA
;
改性
;
分子组装
;
耐水耐湿性
;
力学性质稳定性
;
生物降解性
论文级别：
博士
学位年度：2005
2.
双亲性无规—交替共聚物自组装及其应用研究
作者：
刘晓亚
关键词：
自组装
;
双亲性
;
无规-交替共聚物
;
无规共聚物
;
接枝共聚物
;
大豆蛋白
;
光交联
;
胶体粒子
;
颗粒乳化剂
;
乳化性
;
包覆
论文级别：
博士
学位年度：2010
3.
黄鲫（Setipinna taty）蛋白抗菌肽的制备及抗菌作用等生物活性研究
作者：
宋茹
关键词：
黄鲫
;
蛋白酶解
;
抗菌肽
;
抗菌作用
;
生物活性
论文级别：
博士
学位年度：2011
4.
Bacillus sp. SK13.002产环糊精葡萄糖基转移酶及其催化芦丁糖基化反应的研究
作者：
孙涛
关键词：
环糊精葡萄糖基转移酶
;
Bacillus
;
sp.
;
SK13.002
;
发酵
;
分离纯化
;
酶学性质
;
芦丁
;
糖基化
;
微波
;
微波辅助反应(MAR)
论文级别：
博士
学位年度：2011
5.
苋菜氢过氧化物裂解酶的纯化及性质研究
作者：
龙祯
关键词：
氢过氧化物裂解酶
;
苋菜
;
冷冻干燥
;
分离纯化
;
自杀抑制
;
霍夫密斯特
论文级别：
博士
学位年度：2011
6.
双螺杆挤压机生产人造米及挤压系统模型的研究
作者：
庄海宁
关键词：
人造米
;
双螺杆挤压机
;
操作参数
;
系统参数
;
目标参数
;
滞留时间分布
;
神经网络
;
模头
;
凉粉草胶
;
抗氧化
论文级别：
博士
学位年度：2011
7.
物理预处理—蛋白酶控制水解联合改性对大豆分离蛋白功能特性的影响研究
作者：
陈林
关键词：
大豆分离蛋白
;
蛋白酶水解
;
物理预处理
;
蛋白改性
;
功能特性
论文级别：
博士
学位年度：2010
8.
pH偏移处理诱导熔球态
大豆蛋白
的结构变化及功能性质的改善
作者：
蒋将
关键词：
大豆蛋白
;
pH偏移处理
;
熔球态
;
功能性
;
蛋白膜
论文级别：
博士
学位年度：2011
9.
基于pairwise核的蛋白质相互作用对称预测研究
作者：
于建涛
关键词：
蛋白质相互作用
;
Pairwise核
;
对称预测
;
预测偏置
;
多核组合
;
蛋白质复合体
;
随机采样
;
大豆
论文级别：
博士
学位年度：2011
10.
大米蛋白酶法制备抗氧化肽的研究
作者：
曹辉
关键词：
大米蛋白
;
抗氧化肽
;
超声
;
酶解
;
制备技术
;
性能
论文级别：
博士
学位年度：2008
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