CNKI学位论文(3)
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1.
泡菜中降解亚硝酸盐乳酸菌的筛选及生物学特性研究
作者:
郭志华
;
张兴桃
;
段腾飞
;
钱佳佳
;
叶静
;
张梦婷
关键词:
泡菜
;
亚硝酸盐
;
乳酸菌
;
降解
;
生物学特性
刊名:食品与发酵工业
年:2019
1
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