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1.
紫甘薯花色苷的结构鉴定以及稳定性和功能性的研究
作者：
王晰锐
关键词：
紫甘薯
;
花色苷
;
HPLC-MS
;
加工方法
;
稳定性
;
抗氧化性
;
DNA
论文级别：
硕士
学位年度：2011
2.
色谱法测定黑米茶加工过程花色苷及营养成分
作者：
翟美景
关键词：
色谱法
;
黑米茶
;
工艺
;
花色苷
;
营养成分
论文级别：
硕士
学位年度：2011
3.
紫玉米花色苷稳定性的研究及其在酸奶中的应用
作者：
王宇滨
关键词：
紫玉米
;
花色苷
;
稳定性
;
微胶囊化
;
酸奶
论文级别：
硕士
学位年度：2010
4.
刺葡萄皮色素的研究
作者：
邓洁红
关键词：
刺葡萄
;
色素
;
花色苷
;
提取
;
稳定性
;
纯化
;
结构鉴定
论文级别：
博士
学位年度：2007
5.
紫色辣椒的农艺性状及色素研究
作者：
戴斌
关键词：
紫色辣椒
;
花色素苷
;
农艺性状
;
色素提取
;
理化性质
论文级别：
硕士
学位年度：2013
6.
萝卜红色素的提取及其稳定性的提高
作者：
张媛媛
关键词：
萝卜红色素
;
逆流提取
;
化学修饰
;
稳定性
;
抗氧化活性
论文级别：
硕士
学位年度：2011
7.
西番莲果皮色素提取分离及其结构的研究
作者：
彭彬
关键词：
西番莲
;
花色苷
;
提取
;
纯化
;
结构鉴定
;
抗氧化
论文级别：
硕士
学位年度：2012
8.
丹参中酚酸成分与人血清白蛋白的相互作用研究
作者：
王倩
关键词：
酚酸成分
;
人血清白蛋白
;
相互作用
论文级别：
硕士
学位年度：2012
9.
天然产物中金属含量的测定与抗氧化性
作者：
任雪峰
论文级别：
硕士
学位年度：2012
10.
火棘果（Pyracantha fortuneana）资源化学及其抗氧化作用研究
作者：
李三杰
关键词：
火棘果
;
资源化学
;
抗氧化活性
;
类黄酮成分
论文级别：
硕士
学位年度：2011
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