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工业技术(5)
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1.
流化冰处理对南美白对虾冰藏期间品质与水分迁移变化的影响
作者:
蓝蔚青
;
胡潇予
;
阮东娜
;
刘书成
;
谢晶
关键词:
流化冰
;
南美白对虾
;
品质变化
;
水分迁移
年:2019
2.
休闲豆干真空脉冲卤制工艺优化
作者:
李海涛
;
赵良忠
;
范柳
;
孙孟京
;
刘海宇
;
王容
;
江振桂
;
李明
关键词:
真空
;
脉冲
;
响应面
;
休闲豆干
年:2018
3.
冷冻与新鲜
罗非鱼片
加工过程中的品质差异性研究
作者:
卫萍
;
盛金凤
;
刘小玲
;
辛明
;
孙健
;
白洋
;
米顺利
关键词:
罗非鱼片
;
冻藏
;
加工过程
;
品质差异
年:2016
4.
低盐罗非鱼热泵干燥工艺研究
作者:
龚丽
;
吴耀森
;
高晓敏
;
李浩权
;
龙成树
关键词:
罗非鱼
;
热泵干燥
;
低盐腌制
;
工艺研究
年:2016
5.
茶叶在腌制
罗非鱼片
中对其性质的影响研究
作者:
郑政东
;
李小定
;
熊善柏
;
曲智雅
;
张芸
;
李杰
关键词:
罗非鱼片
;
茶叶提取液
;
辅助腌制
年:2012
1
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