作者：庞昌信

关键词：高效液相色谱 ; 牛肉 ; 游离棉酚

年：2019

作者：徐静馨 ; 陈静 ; 唐琪 ; 邓尚贵

关键词：梅鱼内脏酶解液 ; 美拉德反应 ; 气相色谱-质谱(GC-MS) ; 挥发性物质 ; 抗氧化活性

年：2019

作者：杨嘉丹 ; 刘婷婷 ; 张闪闪 ; 曹宸瑀 ; 王大为

关键词：银耳多糖 ; 微波提取 ; 傅里叶变换红外光谱 ; 流变

年：2019

作者：王琰 ; 顾佳缘 ; 杨恒 ; 胡慧敏 ; 陈银基

关键词：稻谷 ; β-胡萝卜素 ; 温湿度 ; 储藏 ; 色度

年：2019

作者：韩晓果 ; 肖学良 ; 周红涛 ; 钱坤

关键词：两向紧密交织结构 ; 拉伸试验 ; 泊松比

年：2019

作者：李晨 ; 宁丽娜 ; 崔晓东 ; 李娇 ; 王转花

关键词：苦荞 ; 凝集素 ; 消化性 ; 稳定性

年：2018

作者：王林 ; 谷朋磊 ; 李然 ; 徐应明 ; 孙约兵 ; 梁学峰 ; 代晶晶

关键词：油菜镉 ; 生物可给性 ; 喷施锌肥 ; 体外消化方法 ; 人体健康风险

年：2018

作者：康晶燕 ; 傅楠 ; 王勇 ; 董志忠 ; 陈晓东

关键词：血糖生成指数(GI) ; 膳食组成 ; 脂肪 ; 膳食纤维 ; 蛋白质 ; 体外消化 ; 食品消化

年：2018

作者：陈建国 ; 梁寒峭 ; 王憬 ; 刘伟 ; 程池 ; 荣长远

关键词：无添加酿造酱油 ; 低聚肽 ; 分子质量分布 ; 氨基酸组成

年：2018

作者：李亚 ; 刘淇 ; 张娟娟 ; 于雁飞 ; 赵玲 ; 范然然

关键词：牡蛎肽 ; 营养成分 ; 牛磺酸 ; 游离氨基酸

年：2018