作者：石楠 ; 徐宏伟 ; 陈海清 ; 张莹莹 ; 郭凯元 ; 刘双 ; 董兵 ; 马艳丽 ; 檀建新

关键词：彩色嫩豆腐 ; 凝固剂 ; 谷氨酰胺转氨酶 ; 葡萄糖内酯 ; 弹性 ; 凝聚性

年：2019

作者：唐秋实 ; 杨雅兰 ; 刘学铭 ; 陈燕舞

关键词：金针菇多糖钙 ; 螯合

年：2019

作者：王喻淇 ; 梅晓丹 ; 李洁 ; 宋帅 ; 马涛 ; 林峰 ; 张加余

关键词：玫瑰茄 ; 发酵 ; 活性成分 ; 高效液相色谱-线性离子阱-静电场轨道阱质谱(UHPLC-LTQ-Orbitrap　MS)

年：2019

作者：易艳彤 ; 王培凌 ; 孟治华 ; 王培群 ; 李进

关键词：工件涂装 ; 表面处理 ; 防锈油 ; 涂敷

年：2019

作者：曹喜涛 ; 赵利安 ; 屠洁 ; 张业顺 ; 季更生 ; 张国政

关键词：白藜芦醇 ; 桑椹 ; 响应面法 ; 提取条件

年：2019

作者：胡鹏飞 ; 陈磊 ; 许赣荣 ; 张薄博

关键词：牛樟芝 ; antroquinonol ; 固态发酵 ; 发酵条件优化

年：2019

作者：李飞飞 ; 于立芹 ; 魏悦 ; 范毅 ; 朱杰 ; 张海希

关键词：亚麻荠种子 ; 营养成分 ; 脂肪酸 ; 植物甾醇 ; 氨基酸 ; 微量元素

年：2019

作者：张艺沛 ; 张婷 ; 史一恒 ; 袁亚宏 ; 岳田利

关键词：藜麦茶 ; 响应面法 ; 高效液相色谱 ; 游离态酚类 ; 结合态酚类

年：2019

作者：孙燕 ; 覃小丽 ; 钟金锋 ; 刘雄

关键词：辣木籽油 ; 微波 ; 高压 ; 超声 ; 水酶法

年：2019

作者：刘广昊 ; 祝诗平 ; 袁嘉佑 ; 吴习宇 ; 黄华

关键词：近红外光谱 ; 胡椒 ; 产地 ; 预处理 ; 定性分析

年：2019