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1.
制油工艺对棉籽粕中蛋白结构与
功能特性
的影响
作者:
付嘉阳
;
马梦婷
;
郭颖
;
江帆
;
杜双奎
关键词:
提油方法
;
棉籽蛋白
;
结构特性
;
功能特性
年:2019
2.
响应面法优化紫外线处理后双孢菇中维生素D_2皂化工艺
作者:
张月
;
沈雅萍
;
李利利
;
王凤玲
;
关文强
关键词:
双孢菇
;
短波紫外线
;
VD_2
;
皂化
;
响应面法
年:2019
3.
南极磷虾虾糜和蛋白的制备及
功能特性
研究
作者:
朱俊向
;
许丹
;
陈瑜
;
张小军
关键词:
南极磷虾
;
虾糜
;
蛋白提取
;
功能特性
年:2019
4.
产紫青霉突变菌株Li-3-9的发酵条件优化及红色素安全性评价
作者:
金宏杰
;
牛玉静
;
曹红
;
李春
;
罗婷
;
沈瑞麟
关键词:
红色素
;
产紫青霉菌
;
响应面法
;
发酵条件
;
斑马鱼
年:2019
5.
菊粉的
功能特性
与开发利用研究进展
作者:
朱峰
;
陈景垚
;
蓝蔚青
关键词:
菊粉
;
功能特性
;
开发利用
;
研究进展
年:2019
6.
气调包装对酱牛肉脂肪氧化稳定性和脂肪酸含量变化的影响
作者:
侯宝睿
;
黄现青
;
孟静南
;
宋莲军
;
胡凤娇
;
乔明武
;
赵秋艳
;
张平安
关键词:
气调包装
;
酱牛肉
;
脂质
;
脂肪酸含量
;
氧化稳定性
年:2019
7.
核桃蛋白组分的营养价值、
功能特性
及抗氧化性研究
作者:
韩海涛
;
宴正明
;
张润光
;
戚登斐
;
杨涛
;
张有林
关键词:
核桃蛋白
;
组分
;
营养价值
;
功能特性
;
抗氧化性
年:2019
8.
密封条件下冰温贮藏猪里脊肉的质构及理化特性变化
作者:
申倩
;
沙马沙浩
;
刘永峰
关键词:
猪里脊肉
;
冰温贮藏
;
密封
;
品质
年:2019
9.
棉籽饼粉的理化特性与
功能特性
作者:
马梦婷
;
付嘉阳
;
周大云
;
杜双奎
;
张国权
关键词:
棉籽饼粉
;
理化特性
;
功能特性
年:2019
10.
红螯螯虾稻田综合种养技术初探
作者:
张海琪
;
涂金玉
;
林锋
;
郭建林
;
陆冬法
;
郭明胜
年:2019
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