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1.
养殖废水处理系统中微生物菌群结构及动态变化
作者:
黄薇
;
刘兰英
;
吴妙鸿
;
陈丽华
;
吕新
;
叶美锋
;
林代炎
;
宋永康
关键词:
养猪废水
;
细菌群落
;
水质
;
抗生素
年:2019
2.
红外指纹图谱结合化学计量学在不同产地姜黄药材鉴别中的应用
作者:
万洪善
;
袁芹
;
贺壮志
关键词:
姜黄
;
红外指纹图谱
;
化学计量学
年:2019
3.
两种脱水处理方式对芫根腌制品品质的影响
作者:
盛怀宇
;
信思悦
;
王振帅
;
陈善敏
;
蒋和体
关键词:
芫根
;
风脱水
;
盐脱水
;
品质
;
模糊综合评价
年:2019
4.
米糠营养成分分析及其在鲍鱼饲料中的应用价值研究
作者:
吴妙鸿
;
黄薇
;
刘兰英
;
黄锐敏
;
陈丽华
;
宋永康
关键词:
米糠
;
营养成分
;
鲍鱼
;
配合饲料
年:2018
5.
加工方式对添加复合脂肪替代物生鲜鸡排品质的影响
作者:
卜宁霞
;
王元
;
赵宇慧
;
徐昊
;
刘敦华
关键词:
生鲜鸡排
;
加工方式
;
复合脂肪替代物
;
品质
年:2018
6.
转谷氨酰胺酶交联对食物蛋白改性作用的研究进展
作者:
王小花
;
章绍兵
;
娄丽丽
关键词:
转谷氨酰胺酶
;
交联
;
催化
;
食物蛋白
年:2018
7.
不同预处理方式对芸豆粉理化特性的影响
作者:
时伟峰
;
陈洪生
;
刘欢
;
张宇
;
栾澈
;
刁静静
;
兰宏达
;
唐丽娜
关键词:
芸豆粉
;
超微粉碎
;
理化特性
;
功能特性
年:2017
8.
利用TGase交联动植物异源蛋白研制新型鸡肉丸
作者:
吴妙鸿
;
何庆燕
;
洪永祥
;
周红
;
陈明
;
汪少芸
关键词:
鸡肉丸
;
芸豆蛋白
;
TGase
;
硬度
;
响应面
年:2015
9.
芸豆蛋白热处理与鸡肉蛋白异源重组及其对功能特性的影响
作者:
洪永祥
;
吴妙鸿
;
汪少芸
关键词:
芸豆蛋白
;
热处理
;
转谷氨酰胺酶(TG)酶
;
食品功能特性
年:2015
10.
谷氨酰胺转氨酶对大豆与小麦混合蛋白凝胶性质的影响
作者:
汪亚强
;
罗水忠
;
钟昔阳
;
姜绍通
;
郑志
;
赵妍嫣
关键词:
小麦蛋白
;
大豆蛋白
;
谷氨酰胺转氨酶
;
凝胶
年:2016
1
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