作者：熊忠飞 ; 商金颖 ; 李惠 ; 桂大李 ; 冷俊材 ; 李喜宏

关键词：青豆 ; 货架期 ; 常温保鲜 ; 护色 ; 抑菌

年：2019

作者：郑旭 ; 刘佳萌 ; 孙玉凤 ; 王珊珊 ; 赵磊 ; 李敏敏 ; 卢嘉 ; 黄亚涛 ; 范蓓

关键词：贮藏因素 ; 马铃薯 ; 龙葵碱 ; α-茄碱 ; α-卡茄碱

年：2019

作者：誉东明 ; 郭跃平

关键词：四连杆机构 ; 二连杆机构 ; 死点

年：2019

作者：卢芸 ; 周莹 ; 施淑文 ; 戴阳军 ; 许莲

关键词：青稞 ; 桃酥 ; 响应面实验 ; 感官评分 ; 加工工艺

年：2019

作者：徐梦君 ; 商金颖 ; 贾晓昱 ; 冷俊材 ; 张博 ; 熊忠飞 ; 李喜宏

关键词：千岛酱 ; 防腐 ; 保鲜 ; 复合添加剂 ; 贮藏品质

年：2018

作者：商金颖 ; 张博 ; 李喜宏 ; 张新 ; 潘艳芳 ; 冷俊才 ; 贾晓昱 ; 卢宇航 ; 汤尧

关键词：复合米 ; 营养强化 ; 品质 ; 质构 ; 结构特征 ; 抗性淀粉

年：2018

作者：张苹苹 ; 商金颖 ; 李喜宏 ; 杨莉杰 ; 汤尧 ; 张宇峥

关键词：灵武长枣 ; 桃酥 ; 配方 ; 质构 ; 色度

年：2018

作者：张博 ; 商金颖 ; 邸一桓 ; 冷俊才 ; 李喜宏 ; 徐梦君 ; 贾晓昱 ; 汤尧

关键词：番茄酱 ; 品质研究 ; 货架期 ; 微生物 ; 色泽

年：2018

作者：徐梦君 ; 商金颖 ; 熊忠飞 ; 李惠 ; 郭艳利 ; 杨晓羽 ; 李喜宏

关键词：千岛酱 ; 恒温加速试验法 ; 过氧化值 ; 微生物 ; 货架期

年：2018

作者：李惠 ; 商金颖 ; 郭艳利 ; 熊忠飞 ; 潘艳芳 ; 张博 ; 徐梦君 ; 李喜宏

关键词：白虾 ; 纳他霉素 ; ε-聚赖氨酸 ; 复合保鲜剂

年：2018