作者：刘荣珍 ; 李彩娟 ; 王永玲 ; 凌去非

关键词：储藏时间 ; 白梭吻鲈 ; 冷藏 ; 品质变化 ; 鲜度

年：2019

作者：曹佳佳 ; 邱春江 ; 郭优

关键词：豆丹 ; 鱼豆腐 ; 品质 ; 影响 ; 特性

年：2019

作者：朱蕴兰 ; 陈宏伟 ; 陈安徽 ; 户泽荣 ; 李昕 ; 孙鹏

关键词：蛹拟青霉 ; 金针菇废菇柄 ; 双向固体发酵 ; 抗氧化活性

年：2019

作者：秦修远 ; 曹珂璐 ; 王雨辰 ; 王雨晴 ; 崔欣悦 ; 谷瑞增 ; 鲁军 ; 刘文颖

关键词：玉米低聚肽硒 ; 螯合 ; 分子量分布 ; 抗氧化

年：2019

作者：王占一 ; 李卓瓦 ; 毕海丹 ; 王飞 ; 王京龙 ; 向兰

关键词：石榴籽多糖 ; 亚硒酸钠 ; 多糖硒酸酯 ; 紫外光谱 ; 红外光谱 ; 热重分析 ; 抗氧化活性

年：2019

作者：张江涛 ; 李国明 ; 方磊 ; 刘艳 ; 崔欣悦 ; 鲁军

关键词：牡蛎 ; 原肌球蛋白(Crag ; 1) ; 重组 ; 表达条件 ; 鉴定

年：2019

作者：汪欣 ; 夏九学 ; 郭元帅 ; 姜甜 ; 方曙光

关键词：保鲜菌种 ; 酸乳 ; 抑菌 ; 后酸

年：2019

作者：张铭雅 ; 朱志铭 ; 姚迪 ; 陈俏慧 ; 鲍晓文 ; 陈嘉伟 ; 朱健伟 ; 马博

关键词：蛹虫草 ; HILIC-MS/MS ; 虫草素 ; 虫草酸 ; 腺苷

年：2019

作者：凌空 ; 周明 ; 陆路 ; 崔欣悦 ; 马勇 ; 王憬 ; 鲁军 ; 谷瑞增

关键词：果蔬酵素 ; 微生物 ; 分离 ; 鉴定

年：2018

作者：张伟娟 ; 郭文忠 ; 王晓晶 ; 李灵芝 ; 李海平 ; 陈晓丽

关键词：生菜 ; 植物工厂 ; 供液高度 ; 生物量 ; 矿质元素

年：2018