作者：李弓中 ; 赵英 ; 王俊彤 ; 迟玉杰

关键词：蛋清液 ; 脉冲式超声 ; 起泡性 ; 结构性质 ; 相关性分析

年：2019

作者：雷叶斯 ; 杨巨鹏 ; 吕春霞 ; 陈世达 ; 张慧恩 ; 杨华

关键词：养殖大黄鱼 ; 肌原纤维蛋白 ; 羟自由基氧化体系 ; 氧化 ; 结构特性

年：2019

作者：潘静静 ; 单利君 ; 林勤保 ; 钟怀宁 ; 李忠 ; 廖佳

关键词：石墨烯 ; 气相色谱-质谱联用(GC-MS) ; 紫外线吸收剂UV-531 ; 紫外线吸收剂UV-P ; 迁移

年：2019

作者：杨巨鹏 ; 洪梦蓉 ; 雷叶斯 ; 陈世达 ; 张慧恩 ; 杨华

关键词：超高压 ; 南美白对虾 ; 丝氨酸蛋白酶 ; 多酚氧化酶 ; 褐变

年：2019

作者：尹仁文 ; 陈正行 ; 李娟 ; 王韧

关键词：土壤 ; 重金属 ; 吸附 ; 镉钝化 ; 米渣 ; 米渣蛋白 ; 土壤修复

年：2019

作者：李庭树 ; 黄锁义

关键词：鸡骨草 ; 化学成分 ; 药理作用 ; 临床应用 ; 黄酮类 ; 多糖 ; 抗肿瘤 ; 降脂保肝

年：2019

作者：李丽梅 ; 冯云霄 ; 何近刚 ; 程玉豆 ; 关军锋

关键词：梨酒 ; 酚类 ; 抗氧化

年：2019

作者：张尧

关键词：实训教学 ; 质量评价 ; 体系构建

年：2019

作者：贺珍 ; 秦昉 ; 陈洁 ; 何志勇

关键词：食品多酚 ; 2型糖尿病 ; 代谢综合症

年：2019

作者：朱方莉 ; 孙浩浩 ; 何钟瑜 ; 陈璨 ; 邱宁

关键词：鸡胚发育 ; 小分子多肽 ; 基质辅助激光解吸电离飞行时间串联质谱 ; 蛋清

年：2019