作者：殷金莲 ; 徐怀德

关键词：甲鱼 ; 酶解 ; 多肽酒 ; 抗氧化性

年：2019

作者：王亮 ; 陈勇 ; 郭衍银 ; 员丽苹 ; 刘莎莎 ; 张玉笑 ; 张新华

关键词：西兰花 ; O2/CO2气调 ; 能量 ; 保鲜 ; 相关分析

年：2019

作者：吴丹枫 ; 周晓燕 ; 李旭 ; 章海风

关键词：生姜醇提物 ; 丁香醇提物 ; NisinZ ; 冷鲜驴肉 ; 复配防腐剂

年：2019

作者：邓俊琳 ; 朱永清 ; 夏陈 ; 陈建 ; 赵旭珠 ; 张盈娇 ; 李华佳 ; 邓海云 ; 李娟

关键词：绞股蓝 ; 多酚化合物 ; 总多酚 ; 高效液相色谱 ; 抗氧化活性

年：2019

作者：刘会平 ; 邓玉娣 ; 廖文镇 ; 孔晶晶 ; 周思云 ; 蒋亮

关键词：白藜芦醇 ; 葡萄多酚 ; 抗氧化 ; B16黑色素瘤细胞 ; 美白 ; 酪氨酸酶

年：2019

作者：吴育飞 ; 张帅军 ; 徐怀德

关键词：浓缩果汁 ; 石墨炉原子吸收法铅 ; 检测

年：2019

作者：周琦 ; 张宝善 ; 韦露莎 ; 赵育 ; 王颖 ; 裴亚利 ; 付军伟

关键词：魔芋飞粉 ; 生物碱 ; 抑菌活性 ; 抑菌机理

年：2019

作者：苗雨露 ; 张文智 ; 张雯霞 ; 冯敏 ; 岳永花 ; 聂春霞 ; 倪艳

关键词：核转录因子-κB ; (NF-κB)信号通路 ; 脓毒症 ; 三证三法 ; 中药复方 ; 单味中药 ; 中成药

年：2019

年：2019

作者：李爱华 ; 孙玮璇 ; 李萍 ; 陶永胜 ; 梁艳英

关键词：葡萄汁有孢汉逊酵母 ; β-葡萄糖苷酶 ; 提取 ; 纯化

年：2019