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1.
透明质酸涂膜结合
微冻
贮藏对鲜切鲤鱼肉保鲜效果的研究
作者:
郭丽
;
丛莘芫
;
王鹏
;
周凤超
;
柴云雷
;
郭艳利
;
姜喆
;
毛羽竹
关键词:
鲜切鲤鱼肉
;
透明质酸
;
保鲜涂膜
;
微冻
贮藏
年:2019
2.
鼋汁卤蛋风味分析及贮藏过程中蛋白质构变化
作者:
华霄
;
王洋
;
杜航
;
尚玉永
关键词:
卤蛋
;
鼋汁
;
风味物质
;
杀菌强度
;
蛋白凝胶
;
硬化
年:2019
3.
WJ-7型扣件横向阻力试验研究
作者:
张东阳
;
汪杰
;
陈帅
;
刘学毅
;
杨荣山
关键词:
钢轨碎弯
;
WJ-7型扣件
;
横向刚度
;
误差分析
;
横向阻力
;
钢轨偏转
年:2019
4.
气调包装的调理啤酒鲈鱼片在
微冻
贮藏过程中的微生物群落多样性分析
作者:
吴燕燕
;
钱茜茜
;
朱小静
;
李来好
;
杨贤庆
;
胡晓
;
林婉玲
关键词:
Illumina
;
MiSeq测序
;
调理啤酒鲈鱼片
;
气调包装
;
微冻
贮藏
;
微生物群落多样性
年:2019
5.
电场对三疣梭子蟹
微冻
贮藏过程中品质的影响
作者:
李苑
;
王丽平
;
余海霞
;
杨水兵
;
胡亚芹
关键词:
三疣梭子蟹
;
电场
微冻
;
普通
微冻
;
肌肉品质
年:2018
6.
微冻
贮藏过程中能量代谢酶活性和蛋白质氧化降解对鲈鱼质构特性的影响
作者:
胡佳慧
;
熊光权
;
乔宇
;
廖李
;
王俊
;
汪兰
关键词:
微冻
;
鲈鱼
;
剪切力
;
能量代谢酶
年:2018
7.
南方大口鲶在
微冻
和冻藏条件下鲜度及品质的变化
作者:
王晓君
;
沈秋霞
;
卢朝婷
;
吉礼
;
丁文武
;
李明元
;
古霞
;
李梅
关键词:
南方大口鲶
;
鲜度
;
微冻
;
冻藏
;
贮藏期
年:2018
8.
茶多酚处理对泥鳅
微冻
贮藏过程中肌原纤维蛋白功能性质的影响
作者:
窦川林
;
林静
;
董唯
;
尚永彪
关键词:
茶多酚
;
微冻
;
泥鳅
;
肌原纤维蛋白
;
功能性质
年:2018
9.
流化冰处理对南美白对虾冰藏期间品质与水分迁移变化的影响
作者:
蓝蔚青
;
胡潇予
;
阮东娜
;
刘书成
;
谢晶
关键词:
流化冰
;
南美白对虾
;
品质变化
;
水分迁移
年:2019
10.
不同保鲜剂结合
微冻
技术对虹鳟鱼块在贮藏期间品质的影响
作者:
王汉玲
;
刘彩华
;
秦军委
;
吕远奇
;
朱新荣
;
张建
关键词:
虹鳟
;
微冻
;
保鲜剂
;
品质指标
年:2018
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