年：2019

作者：耿敬章 ; 江海

关键词：应用型人才 ; 培养 ; 食品掺伪鉴别检验 ; 改革

年：2019

作者：朱宏星 ; 孙冲 ; 王道营 ; 徐为民 ; 葛庆丰

关键词：肌红蛋白 ; 检测 ; 肉色 ; 影响因素

年：2019

作者：周波 ; 冯纳 ; 廖泽鹏 ; 刘剑波 ; 钟海雁

关键词：油茶籽油 ; 主成分分析 ; 脂肪酸 ; 甘油三酯 ; 掺伪鉴别模型

年：2018

作者：张清清 ; 韩宗元 ; 李晓静

关键词：食品掺伪鉴别检验 ; 课程 ; 改革

年：2018

作者：刘梦婷 ; 周玮婧 ; 侯靖

关键词：食用植物油 ; 掺伪鉴别 ; 废弃烹饪油脂 ; 市场监管

年：2018

作者：张良晓 ; 窦心敬 ; 马飞 ; 喻理 ; 张奇 ; 李培武

关键词：食用植物油 ; 掺伪鉴别 ; 特征标志物 ; 综述 ; 展望

年：2018

作者：姚云平 ; 刘文韬 ; 齐月 ; 周航 ; 张娣 ; 李瑞婷 ; 李昌模

关键词：冬瓜籽油 ; 理化指标 ; 脂肪酸组成 ; 营养成分

年：2019

作者：施崇精 ; 程中琴 ; 刘小妹 ; 王姗姗 ; 袁强华 ; 刘莉 ; 宋英

关键词：川牛膝 ; 头花杯苋 ; 杂牛膝 ; 性状特征 ; 泡沫试验 ; 快速鉴别

年：2019

作者：隆美林 ; 蒋红娟 ; 王泽群

关键词：水性醇酸树脂 ; 气干型涂料 ; 桐油 ; 大豆油

年：2019