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1.
焙烤处理对发芽糙米生理活性物质及抗氧化活性的影响
作者:
韩璐
;
张冶
;
杨立娜
;
李佳
;
朱力杰
;
赵旭
;
马涛
关键词:
发芽糙米
;
焙烤温度
;
焙烤时间
;
生理活性物质
;
抗氧化活性
年:2019
2.
不同加工条件对藜麦面条质构特性的影响
作者:
何兴芬
;
杨富民
;
张学梅
;
杨发荣
;
魏玉明
关键词:
藜麦面条
;
加工工艺
;
质构
;
感官评价
年:2019
3.
图书封面印刷前的技术把关问题
作者:
陈峰
关键词:
印刷
;
封面设计
;
印刷工艺
年:2019
4.
理化因子对‘芙蓉李’花色苷稳定性的影响
作者:
周丹蓉
;
林炎娟
;
方智振
;
姜翠翠
;
潘少霖
;
叶新福
关键词:
‘芙蓉李’
;
理化因子
;
花色苷
;
稳定性
年:2019
5.
体外消化对蓝莓提取物抗氧化、抗癌及组分的影响
作者:
薛宏坤
;
谭佳琪
;
王瑜
;
王鑫
关键词:
体外消化
;
蓝莓提取物
;
抗氧化性
;
抗癌作用
;
花色苷组分
;
生物工程
年:2019
6.
核桃青皮不同溶剂提取物抗氧化及抑菌活性比较
作者:
曹文利
;
薛雨菲
;
杨永兴
;
杨茜
;
李芳
;
孔令明
关键词:
核桃青皮
;
提取
;
抗氧化
;
抑菌
年:2019
7.
马铃薯酸奶研制及贮藏期间的品质变化
作者:
郭晶晶
;
李斌
关键词:
马铃薯酸奶
;
工艺
;
贮藏
;
品质
年:2019
8.
欢迎订阅2019年《食品科学》杂志
年:2019
9.
外源6-BA对葡萄果实花色苷含量及相关基因表达的影响
作者:
柳巧禛
;
席奔
;
孙艳丽
;
徐伟荣
;
代红军
关键词:
‘梅洛’葡萄
;
6-苄基腺嘌呤
;
花色苷
;
基因表达
年:2019
10.
顶空固相微萃取-气质联用法结合自动解卷积技术分析葛根中的挥发性成分
作者:
张鹏云
;
李蓉
;
陈丽斯
;
林淑绵
;
杨芳
;
张峰
关键词:
顶空固相微萃取
;
气相色谱-质谱联用
;
葛根
;
挥发性成分
;
正交试验
年:2019
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