作者：张弢 ; 张苇杭

年：2019

作者：张杰 ; 程伟 ; 潘天全 ; 李娜

关键词：浓香型白酒 ; 风味物质 ; 酿造工艺

年：2019

作者：黄香丽

关键词：总迁移量 ; 食品接触材料 ; 瓶盖内塞

年：2019

作者：王邦坤 ; 潘学森 ; 刘民万 ; 尹凤玮 ; 郎滨

关键词：大曲清香型白酒 ; 研制 ; 改进

年：2019

作者：刘倩倩 ; 刘杨 ; 陈二芳 ; 刘楚楚 ; 张艳敏 ; 牛芬荣

关键词：食用酒精 ; 甲醇 ; 方法验证

年：2019

作者：胡以华 ; 赵欣颖 ; 顾有林 ; 陈曦 ; 王新宇 ; 王鹏 ; 郑之明 ; 董骁

年：2019

作者：李娜 ; 程伟 ; 张杰 ; 巩子路 ; 吴丽华 ; 薛锡佳 ; 潘天全 ; 彭兵

关键词：白酒 ; 原产地 ; 分析鉴别 ; 研究进展

年：2018

作者：程伟 ; 张杰 ; 潘天全 ; 李娜 ; 吴丽华 ; 韩旭 ; 薛锡佳 ; 彭兵

关键词：微生物 ; 生香酵母 ; 固态小曲清香型白酒 ; 乙乳比 ; 酯醇比

年：2018

作者：程伟 ; 张杰 ; 潘天全 ; 李娜

关键词：复合香型 ; 白酒 ; 酿造工艺 ; 理化指标

年：2018

作者：李娜 ; 程伟 ; 张杰 ; 潘天全 ; 巩子路 ; 吴丽华 ; 薛锡佳

关键词：紫外可见吸收光谱 ; 白酒 ; 紫外光谱曲线相似度

年：2018