作者：闻俊怡

关键词：烟草 ; 打假 ; 信息化建设

年：2019

作者：邓朝阳 ; 王锋 ; 苏小军 ; 李清明 ; 郭时印 ; 郭红英 ; 张锦钰 ; 石柱 ; 唐兰芳

关键词：鲜切果蔬 ; 臭氧 ; 生理生化反应 ; 杀菌保鲜

年：2019

作者：全沁果 ; 张泽伟 ; 陈铭 ; 段伟文 ; 刘书成 ; 吉宏武

关键词：小龙虾 ; 产业 ; 功能性成分 ; 产品种类 ; 研究进展

年：2019

作者：李伟 ; 李保国 ; 朱珩 ; 朱传辉

关键词：液氮 ; 速冻 ; 食品

年：2019

作者：吴晨燕 ; 王晓艳 ; 王洋 ; 马俪珍

关键词：小龙虾 ; 熟制 ; 冷藏 ; 冻藏 ; 品质变化

年：2018

作者：迟坤蕊 ; 姜竹茂 ; 华霄 ; 杨瑞金 ; 丁萍 ; 赵伟 ; 张文斌

关键词：虾仁 ; 调理食品 ; 高水分含量 ; 内源酶 ; 质构 ; 风味

年：2018

作者：范晓攀 ; 王娉 ; 葛毅强 ; 陈颖

关键词：预制调理食品 ; 微生物 ; 防控措施

年：2016

作者：朱塽 ; 郑忻 ; 刘梦茵 ; 谢云飞 ; 姚卫蓉

关键词：明火蒸锅 ; 电蒸箱 ; 太湖蟹 ; 感官评定 ; 氨基酸 ; 维生素 ; 脂肪酸

年：2017

作者：王璇 ; 梁建芬 ; 田芳

关键词：冷冻 ; 乳化 ; 力学特性 ; 感官品质 ; 品质改良 ; 春卷皮

年：2016

作者：马路凯 ; 张宾 ; 王晓玲 ; 邓尚贵 ; 谢超 ; 张梦蝶

关键词：南美白对虾 ; 蒸煮 ; 抗冻 ; 保水 ; 海藻糖 ; 海藻胶 ; 海藻胶寡糖

年：2015