作者：高涵 ; 张丽姿 ; 焦梦悦 ; 陆文静 ; 徐兴华 ; 田益玲

关键词：核桃分心木 ; 超声波辅助提取 ; 响应面试验 ; 皂苷 ; 单因素试验

年：2019

作者：刘英杰 ; 蒋悦 ; 黄国 ; 王宁 ; 刘春峰 ; 王天雪 ; 李婧 ; 刘贵辰 ; 隋晓楠 ; 江连洲

关键词：大豆分离蛋白 ; 花青素 ; 漆酶条件 ; 碱性条件 ; 结构 ; 营养吸收

年：2019

作者：柯晓静 ; 胡阿丽 ; 杨磊 ; 田益玲

关键词：紫薯馒头 ; 添加量 ; 紫薯粉 ; 酵母粉 ; 发酵时间

年：2019

作者：钱建平 ; 宋英卓 ; 王姗姗 ; 吴晓明 ; 罗季阳

关键词：农产品 ; 风险评估 ; 食品加工 ; 追溯 ; 小麦粉 ; 风险矩阵 ; 流程分析

年：2019

作者：李晓毓 ; 曹莹莹 ; 耿雪晴 ; 李昆 ; 徐子豪 ; 杨森 ; 姚婷

关键词：魔芋葡甘露聚糖(KGM) ; 脂肪替代品 ; 中式香肠 ; 品质 ; 表征分析

年：2019

作者：毛学峰 ; 杜锐 ; 王西琴

关键词：惯性 ; TAR模型 ; 结构变化 ; PM2.5

年：2019

作者：宋琳琳 ; 黄业传 ; 张雄 ; 魏汉华

关键词：复合果蔬酒 ; 原料配比 ; 混料设计 ; 优化 ; 模糊数学评价

年：2019

作者：邢雅婷 ; 王帅 ; 赵玲

关键词：大气污染物 ; 聚类分析 ; 气象因素 ; 呼和浩特市

年：2019

作者：魏涵伟 ; 王成忠 ; 任振峰

关键词：玉米胚芽 ; 玉米胚芽多肽 ; 生理活性 ; 提取方法 ; 分离纯化

年：2019

作者：马荣琨 ; 石佳琦

关键词：秋葵 ; 甜酒酿 ; 营养 ; 馒头

年：2019