作者：王雅清 ; 倪皓洁 ; 李华韬 ; 潘童 ; 杨仁迪 ; 傅玲琳 ; 王彦波

关键词：食物过敏 ; 过敏原 ; 检测技术 ; 蛋白 ; 核酸

年：2019

作者：韩吉娜 ; KOMLA ; SENAM ; HIPPOLYTE ; 杨鸿博 ; 罗欣 ; 梁荣蓉 ; 张一敏

关键词：冷却鸭肉 ; 气调包装 ; 货架期 ; 保鲜

年：2019

作者：胡娜 ; 佘玲玲 ; 姚明辉 ; 胡玖坤 ; 葛兆伟 ; 刘锐平

关键词：废乳化液 ; 真空低温蒸馏 ; 浓缩倍率 ; 中试研究 ; 技术经济评价

年：2019

作者：乔通 ; 魏鹏 ; 田玉坤 ; 何钦华 ; 刘佳

关键词：光纤 ; 拉曼散射 ; 测温 ; 真空低温

年：2019

作者：江连洲 ; 朱颖 ; 陈惠惠 ; 祁新华 ; 周艳 ; 李杨 ; 隋晓楠 ; 齐宝坤 ; 王中江

关键词：豆腐泡 ; 真空低温油炸 ; 响应面 ; 感官评分 ; 全质构分析 ; 扫描电镜

年：2018

作者：杨建刚 ; 弓志青 ; 王月明 ; 崔文甲 ; 王延圣 ; 贾凤娟 ; 赵玲玲 ; 王文亮

关键词：真空低温油炸 ; 果蔬加工 ; 食用菌加工 ; 发展前景

年：2018

年：2019

作者：牟健 ; 洪国同

关键词：接触热阻 ; 真空低温 ; 预紧力 ; 导热填料

年：2018

作者：张铭铭 ; 杨转 ; 郭桂义

关键词：信阳毛尖 ; 真空低温 ; 常压高温 ; 组合干燥技术

年：2018

作者：李梦琪 ; 孙思远 ; 刘敏 ; 陈瑞霞 ; 相悦 ; 徐世明 ; 孙承锋

关键词：真空低温烹饪 ; 鸡胸肉 ; 脂肪氧化 ; 蛋白质氧化

年：2018