作者：贾志鑫 ; 傅玲琳 ; 杨信廷 ; 史策 ; 王海燕 ; 周瑾茹 ; 王彦波

关键词：机器视觉 ; 图像分析 ; 水产食品 ; 感官检测

年：2019

作者：杨路平 ; 邵立君 ; 王国玲 ; 王锡宁 ; 任晓菲 ; 刘拥军

关键词：QuEChERS ; 液相色谱-串联质谱法 ; 食用菌 ; 农药残留

年：2019

作者：温荣欣 ; 陈倩 ; 秦泽宇 ; 刘骞 ; 孔保华

关键词：煎炸肉制品 ; 杂环胺 ; 影响因素 ; 控制技术 ; 体内代谢

年：2019

作者：石磊

关键词：草莓 ; 贮藏 ; 研究进展

年：2019

作者：郑海英 ; 张冬青 ; 赵晓丹

关键词：番茄 ; 转录因子SlNAC4 ; 代谢组学 ; 代谢产物

年：2019

作者：刘树萍 ; 方伟佳

关键词：气味指纹图谱 ; 肉制品 ; 电子鼻技术 ; 气质联用技术

年：2019

作者：张根生 ; 王铁钧 ; 谢春丽 ; 倪雪 ; 丁一丹

关键词：肉制品 ; 杂环胺 ; 影响因素 ; 抑制 ; 研究进展

年：2019

作者：邓永宝

关键词：厨房 ; 小家电产品设计 ; 系列化趋势

年：2019

作者：邓思杨 ; 石硕 ; 董依迪 ; 张岱玉 ; 刘骞 ; 王浩 ; 夏秀芳

关键词：亚硝胺 ; 植物源提取物 ; 肉制品 ; 抑制

年：2019

作者：丁洪流 ; 金萍 ; 陶涛 ; 府雨月

关键词：腌腊肉制品 ; 质量分析 ; 江苏 ; 生物胺

年：2019