作者：游茂兰 ; 邓婧 ; 覃小丽 ; 金剑波 ; 叶正荣 ; 易川虎 ; 刘雄

关键词：传统青稞酒 ; β-葡聚糖 ; 淀粉 ; 发酵

年：2019

作者：夏婷 ; 赵超亚 ; 杜鹏 ; 余永建 ; 朱胜虎 ; 郑宇 ; 王敏

关键词：食品 ; 多酚类化合物 ; 种类 ; 提取 ; 检测

年：2019

作者：麻宸睿 ; 王新宇 ; 桂颖 ; 张琇 ; 曹晓虹 ; 韩立宏

关键词：燕麦甜醅 ; 烘焙 ; 质地 ; 品质 ; β-葡聚糖 ; 总酚 ; 总黄酮

年：2019

作者：刘小霞 ; 安学明 ; 李彦虎 ; 牛耀星 ; 贠建民

关键词：蜂胶 ; 蜂蜡 ; 涂膜保鲜 ; 圣女果

年：2019

作者：邓展瑞 ; 贠建民 ; 郭娟 ; 牛耀星 ; 李彦虎

关键词：陇西腊肉 ; 乳酸菌 ; 分离 ; 鉴定 ; 发酵性能

年：2019

作者：王顺余 ; 张海蓉 ; 李渊 ; 何建新 ; 陆圆圆 ; 崔树茂 ; 陆文伟 ; 张灏

关键词：双歧杆菌 ; 冻干 ; 空气暴露 ; 离心 ; 抗氧化剂

年：2019

作者：申光辉 ; 余国贤 ; 张志清 ; 陈安均 ; 黎杉珊 ; 刘兴艳 ; 吴贺君

关键词：马铃薯全粉加工废水 ; 解淀粉芽胞杆菌 ; 抗菌脂肽 ; 响应面法 ; 培养基优化

年：2019

作者：孙巧弟 ; 张江萍 ; 谢洋洋 ; 闫文杰

关键词：羊肚菌 ; 营养素 ; 功能成分 ; 保健功能

年：2019

作者：王亚鸽 ; 闫鹤

关键词：单增李斯特菌 ; ST477型别 ; 内化素基因 ; 进化分析

年：2019

作者：魏本良 ; 刘长根 ; 肖阳生 ; 彭珍 ; 黄涛 ; 关倩倩 ; 熊涛

关键词：浆水 ; Illumina ; HiSeq测序 ; 细菌多样性 ; 理化性质 ; 有机酸

年：2019