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1.
基于主成分分析与聚类分析综合评价不同菌种发酵刺梨果渣的香气品质
作者:
陈思奇
;
孟满
;
杜勃峰
;
肖仕芸
;
丁筑红
关键词:
刺梨果渣
;
顶空固相微萃取-气质联用
;
香气成分
;
主成分分析
;
聚类分析
年:2019
2.
QuEChERS-三重四级杆气质法测定香菇酱中农药残留
作者:
景赞
;
刘超
;
胡丹
;
刘晓碧
关键词:
香菇酱
;
QuEChERS
;
气质联用
;
农药残留
年:2019
3.
对改进糕点中总糖含量测定方法的探讨
作者:
赵悦
;
冯雪雅
;
何杏宗
;
李云松
;
李蓉
关键词:
糕点
;
总糖
;
过滤
;
浸泡
;
超声
年:2019
4.
T型矩阵图在
酱油
生产质量控制中的应用研究
作者:
信海红
;
吕晨晨
关键词:
矩阵图
;
酱油
;
质量控制
;
酱油
生产
年:2019
5.
酱油
酿造过程中微生物多样性分析方法研究进展
作者:
张书泰
;
周斌
;
童星
;
周其洋
关键词:
酱油
酿造
;
微生物多样性
;
研究方法
;
酱油
品质
年:2019
6.
植物功能盐对小鼠急性化学性肝损伤的防护实验研究
作者:
陈亮
;
周沫希
;
严雅丽
;
张英
关键词:
植物功能盐
;
护肝功效
;
四氯化碳
;
动物试验
;
急性化学性肝损伤
年:2019
7.
沙葱与韭菜采后生理特性和品质变化的比较
作者:
李娇洋
;
朱婧玉
;
杨帆
;
厉建国
;
褚千千
;
包斌
关键词:
沙葱
;
韭菜
;
采后
;
品质
;
生理特性
年:2019
8.
麦胚对高盐稀态
酱油
理化特性及抗氧化活性的影响
作者:
张欢欢
;
耿予欢
;
李国基
;
王国树
;
杨君媚
;
谢京明
关键词:
麦胚
;
酱油
;
品质
;
活性物质
;
抗氧化活性
年:2019
9.
产2-苯乙醇酵母的鉴定及其在
酱油
发酵中的应用
作者:
邹谋勇
;
朱新贵
;
刘丹
;
李巧连
关键词:
酱油
;
2-苯乙醇
;
Candida
;
oceani
;
鉴定
;
应用
年:2019
10.
白酒大曲功能微生物与酶系研究进展
作者:
李兵
;
张超
;
王玉霞
;
王娟
;
蔡馨
;
杨茂
;
邢莲
关键词:
白酒
;
大曲
;
微生物
;
酶系
年:2019
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