作者：李治 ; 吴涛 ; 刘锐 ; 隋文杰 ; 张民

关键词：挤压麦麸 ; 汽爆麦麸 ; 粒度 ; 添加量 ; 糊化特性

年：2019

作者：蔡婉静 ; 刘少伟 ; 李苒 ; 秦天 ; 施晓予

关键词：海带多糖 ; 降解 ; 乙酰化 ; 抗氧化性 ; 吸湿/保湿性能

年：2019

作者：赵云蛟 ; 郭佳敏 ; 刘锐 ; 吴涛 ; 隋文杰 ; 王帅 ; 张民

关键词：黄秋葵 ; 饮料 ; 抗氧化活性 ; 抗疲劳活性

年：2019

作者：许家威 ; 李一红 ; 叶芒 ; 薛桥丽 ; 王知荣 ; 柴建国 ; 胡永金

关键词：腐乳 ; 前发酵 ; 微生物 ; 理化成分 ; 动态变化

年：2019

作者：姚学武 ; 高炳宏

关键词：功能训练 ; 力量训练 ; 赛艇 ; 功能动作筛查 ; FMS

年：2019

作者：隋文杰 ; 王永顺

关键词：竞技体育 ; 竞技龙舟 ; 困境 ; 策略

年：2018

作者：隋文杰 ; 贾洪玉 ; 敬佩 ; 王冠华 ; 王羽

关键词：废弃物 ; 果品 ; 加工 ; 利用现状 ; 分类管理

年：2018

作者：隋文杰

关键词：龙舟文化 ; 非物质文化遗产 ; 新媒体传播

年：2018

作者：隋文杰 ; 蔡嘉锡

关键词：教学研究 ; 龙舟运动 ; 课程化教学

年：2018

作者：隋文杰 ; 刘锐 ; 吴涛 ; 张民

关键词：固态发酵 ; 传统发酵食品 ; 酶制剂 ; 有机酸 ; 香料 ; 食用菌 ; 功能食品 ; 研究进展

年：2018