作者：韩昊天 ; 李向阳 ; 吴澎

年：2019

作者：尹秀清 ; 郎繁繁 ; 王如福 ; 侯红萍

关键词：食醋 ; 澄清剂 ; 浊度 ; 响应面法

年：2019

作者：王东阳

关键词：食物功效 ; 膳食模式 ; 整体性思维 ; 结构性思维 ; 营养需求

年：2019

作者：张红 ; 万文婷 ; 岳红霞 ; 徐瑞霞 ; 汪小钤 ; 李玉玉

关键词：枣皮色素 ; 碱液提取 ; 超声波辅助提取 ; 纤维素酶辅助提取 ; 微波辅助提取 ; 正交试验

年：2019

作者：李海平 ; 周登云 ; 付荷蓉 ; 罗慧 ; 石靖怡 ; 林芃 ; 李晓媛

关键词：滑菇多糖 ; 发酵奶 ; 品质 ; 质构 ; 感官评价

年：2019

作者：宋伟 ; 韩芳 ; 丁磊 ; 周典兵 ; 贾学颖 ; 吕亚宁 ; 邓晓军 ; 郑平 ; 盛旋 ; 胡艳云

关键词：生姜精油 ; 超高效合相色谱(UPC~2) ; 特征图谱

年：2019

作者：吴邦富 ; 董绪燕 ; 邓乾春 ; 从仁怀 ; 魏芳 ; 陈洪 ; 吕昕 ; 臧茜茜 ; 黄凤洪

关键词：肉豆蔻精油 ; 气相色谱—质谱联用 ; 微胶囊 ; 储藏稳定性

年：2019

作者：李丽 ; 夏蓉 ; 卞晶晶

关键词：气相色谱串接质谱联用法 ; 多组分农药残留 ; 测定 ; 食醋 ; 样品前处理

年：2019

作者：邱春江 ; 郑伟 ; 周倩 ; 陈洁

关键词：坛紫菜 ; 危害分析 ; 重金属 ; 扑草净

年：2019

作者：耿瑞蝶 ; 王金水

关键词：发酵食品 ; 氨基酸肽 ; 呈味特性

年：2019