作者：刘蕾 ; 陈历水 ; 马莺 ; 高彦祥 ; 李慧 ; 杨海莺

关键词：β-胡萝卜素 ; 乳状液 ; pH值 ; 表没食子儿茶素没食子酸酯 ; 化学稳定性

年：2019

作者：刘蕾 ; 陈历水 ; 马莺 ; 高彦祥

关键词：胡萝卜素 ; 乳状液 ; α-乳白蛋白 ; 表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG) ; 稳定性

年：2019

作者：腾飞 ; 杨林 ; 马莺

关键词：乳脂肪 ; 脂解 ; 代谢 ; 营养 ; 脂肪酸立体专一性

年：2019

作者：张基亮 ; 张兰威 ; 韩雪 ; 马莺

关键词：乳铁蛋白 ; 回收 ; 优势与不足

年：2019

作者：范光森 ; 刘朋肖 ; 吴秋华 ; 富志磊 ; 朱宇婷 ; 成柳洁 ; 李秀婷

关键词：酿酒酵母 ; 高产乙醇 ; 鉴定 ; 有氧 ; 特性

年：2019

作者：俞露 ; 穆波 ; 吉升阳

关键词：刺梨 ; 多酚氧化酶 ; 抑制剂 ; 分光光度法 ; 工艺优化

年：2019

作者：高兆建 ; 许祥 ; 王先凤 ; 芦宁 ; 王旭东 ; 张铁柱 ; 张抗震 ; 焦巍

关键词：阿魏酸酯酶 ; 深绿木霉(Trichoderma ; atroatroviride)XS6 ; 分离纯化 ; 酶学性质 ; 生物质转化

年：2019

作者：马雯 ; 林加建 ; 华家才 ; 姜艳喜 ; 曹煜之 ; 储小军

关键词：婴幼儿配方乳粉 ; 光照 ; 温度 ; 湿度

年：2019

作者：李扬 ; 李妍 ; 王筠钠 ; 张列兵

关键词：脂肪酶 ; 角质酶 ; 酸值 ; 固相微萃取 ; 挥发性化合物

年：2019

作者：鲍赛 ; 操丽丽 ; 庞敏 ; 潘丽军 ; 侯志刚 ; 水龙龙 ; 李进红 ; 姜绍通

关键词：环氧基 ; Fe_3O_4磁性微球 ; 磷脂酶A_1 ; 固定化

年：2019