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1.
水溶性大豆多糖改善浸渍冷冻鱼糜蛋白的变性
作者:
高文宏
;
侯睿
;
曾新安
关键词:
水溶性大豆多糖
;
鱼糜
;
蛋白质变性
;
肌原纤维蛋白
;
浸渍冷冻
年:2019
2.
冷却鸡胸肉脉冲强光杀菌参数试验优化
作者:
黄现青
;
董飒爽
;
李传令
;
刘彬
;
宋莲军
;
赵秋艳
关键词:
冷却鸡胸肉
;
货架期
;
杀菌率
;
脉冲强光
年:2019
3.
速冻调理草莓猪肉脯的加工工艺研究
作者:
孟少华
;
谢华
;
马相杰
;
黄现青
关键词:
速冻
;
猪肉脯
;
肥瘦比
年:2019
4.
储藏温度对鸭皮中细菌多样性的影响
作者:
孟静南
;
黄现青
;
宋莲军
;
侯宝睿
;
乔明武
;
张平安
;
赵秋艳
关键词:
鸭皮
;
细菌多样性
;
高通量测序
;
储藏温度
;
优势菌群
年:2019
5.
基于ANSYS/LS-DYNA的均匀轧辊周向变形分析
作者:
黄榜
;
季敏杰
;
岳晓丽
;
陈慧敏
关键词:
均匀轧辊
;
周向变形
;
ALE方法
;
流固耦合
年:2019
6.
“食品分析”课程自主探究式教学探索与实践
作者:
张淑芬
关键词:
食品分析
;
自主探究
;
课程建设
;
理论教学
;
实验教学
;
过程考核
年:2019
7.
高端水性印花材料专业生产厂家——东莞市星河(东隆)印花材料有限公司
年:2019
8.
正交试验优化阿根廷鱿鱼保水浸泡关键工艺参数
作者:
邓立青
关键词:
阿根廷鱿鱼
;
正交试验
;
关键工艺参数
年:2019
9.
白羽肉鸡屠宰加工工艺研究进展
作者:
贾友刚
;
王连杰
关键词:
白羽肉鸡
;
致晕
;
烫打
;
预冷
;
分割
;
速冻
年:2019
10.
以核心能力培养为目标的食品科学与工程专业实践教学体系的构建
作者:
李慧芸
;
李璟琦
关键词:
核心能力
;
食品科学与工程
;
实践教学
;
新体系
;
构建
年:2019
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