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CNKI学位论文
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1.
丙酮酸肌酸对大鼠蛋白质代谢的影响
作者：
孔一力
关键词：
丙酮酸肌酸(CrPyr)
;
大鼠
;
蛋白质代谢
;
氨基酸谱
论文级别：
硕士
学位年度：2010
2.
AMPK活性对宰后羊肉能量代谢和肉质的影响及其机理研究
作者：
李泽
关键词：
AMPK
;
糖酵解
;
肉质
;
宰后生理
论文级别：
博士
学位年度：2010
3.
一水肌酸
对肉鸭胴体组成、肉品质及宰后肌肉能量代谢的影响研究
作者：
吴娟
关键词：
一水肌酸
;
樱桃谷鸭
;
胴体组成
;
肉品质
;
能量代谢
论文级别：
硕士
学位年度：2011
4.
一水肌酸
对肉鸭生产性能、胴体组成以及肉品质的影响研究
作者：
程灵豪
关键词：
一水肌酸
;
肉鸭
;
骨骼肌
;
增重
;
pH值
;
肉品质
论文级别：
硕士
学位年度：2010
5.
丙酮酸肌酸对肉鸡脂肪代谢和蛋白质代谢的影响
作者：
王曼
关键词：
丙酮酸肌酸(CrPyr)
;
肉鸡
;
脂肪代谢
;
蛋白质代谢
论文级别：
硕士
学位年度：2010
6.
猪肉生鲜品质的控制与评价方法研究
作者：
韩剑众
关键词：猪 ;
品种
;
生鲜猪肉
;
感官品质
;
新鲜度
;
持水性能
;
差异蛋白质组学
;
核磁共振技术
;
电子舌
;
一水肌酸
;
丁氨丙磷
论文级别：
博士
学位年度：2008
7.
一水肌酸
的合成研究
作者：
姚方
关键词：
一水肌酸
;
肌氨酸钠
;
合成
;
条件关优化
论文级别：
硕士
学位年度：2003
8.
胍类化合物的合成及生物活性研究
作者：
曾振芳
关键词：胍 ;
肌肉醇盐
;
肌酸
;
合成
;
生物活性
论文级别：
硕士
学位年度：2010
9.
一水肌酸
对肥育猪生长性能、胴体组成和肉质的影响及其作用机理的探讨
作者：
邵明丽
关键词：
一水肌酸
(CMH)
;
肥育猪
;
胴体组成
;
肉质
论文级别：
硕士
学位年度：2003
10.
肌肉纤维类型组成对猪肉品质的影响及其机理研究
作者：
门小明
关键词：
肌球蛋白重链
;
生长规律
;
地方猪种
;
优质猪肉
;
分子机理
;
营养调控
论文级别：
博士
学位年度：2012
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