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1.大豆蛋白乳状液酸诱导凝胶的制备及流变性质研究

作者：李芳

关键词：大豆蛋白 ; 乳状液 ; 酸诱导凝胶 ; 填充粒子 ; 凝胶基质 ; 流变性质

论文级别：博士

学位年度：2011

2.含离子液体微乳液的构建和性质研究

作者：卫俊杰

关键词：离子液体 ; 微乳液 ; 表面活性剂 ; 极性溶剂 ; 粒径 ; 极性 ; 电导 ; 增溶

论文级别：博士

学位年度：2012

3.微乳液的制备及其过热极限的测定

作者：金慧芬

关键词：微乳液 ; 过热极限 ; 电导 ; 表面活性剂 ; 助表面活性剂 ; 微观爆炸

论文级别：硕士

学位年度：2003

4.两种功能性乳状液的制备与稳定性研究

作者：林畅

关键词：乳状液 ; SBS水乳胶 ; 纸塑复合胶粘剂 ; 稳定性 ; 溶胀与泄漏 ; 破乳 ; 冷冻解冻 ; 液膜

论文级别：硕士

学位年度：2003

5.多不饱和脂肪酸乳状液体系氧化机制的研究

作者：吕兵

关键词：多不饱和脂肪酸(PUFA) ; 乳状液体系 ; 氧化 ; 传质 ; 模型 ; 动力学 ; 有氧补偿

论文级别：博士

学位年度：2007

6.麦芽糖月桂酸单酯的酶法选择性合成

作者：刘巧瑜

关键词：麦芽糖月桂酸单酯 ; 脂肪酶 ; 选择性合成 ; 连续搅拌反应器 ; 表面性质 ; 抗老化 ; 抑菌性

论文级别：博士

学位年度：2008

7.迷迭香主要活性成分的绿色分离技术及其应用研究

作者：祖歌

关键词：迷迭香 ; 迷迭香精油 ; 鼠尾草酸 ; 迷迭香酸 ; 迷迭香水溶性粉体 ; 抗氧化活性

论文级别：博士

学位年度：2012

8.甘草提取物与水解豌豆蛋白在乳化体系中的协同抗氧化性研究

作者：张欣

关键词：抗氧化 ; 水解豌豆蛋白 ; 甘草提取物 ; 协同作用 ; 乳化性

论文级别：博士

学位年度：2014

9.季铵化壳低聚糖的合成及性能研究

作者：褚春莹

关键词：壳低聚糖 ; 季铵盐表面活性剂 ; 微乳液 ; 抑菌性 ; 抗肿瘤活性

论文级别：硕士

学位年度：2003

10.液膜法吸收有机废气的体系优选及破乳研究

作者：赵青宁

关键词：乳状液膜 ; 稳定性 ; 挥发性有机物 ; 吸收 ; 电破乳

论文级别：硕士

学位年度：2007

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