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1.
绍兴黄酒的陈酿特性与指纹图谱检测方法及装置研究
作者：
沈飞
关键词：
黄酒
;
绍兴黄酒
;
陈酿特性
;
风味成分
;
指纹图谱
;
红外光谱
;
定量分析
;
定性分析
论文级别：
博士
学位年度：2012
2.
红法夫酵母发酵生产虾青素过程关键技术的研究
作者：
吴伟
关键词：
法夫酵母
;
虾青素
;
透明颤菌血红蛋白
;
基因工程
;
环境友好试剂
;
抗氧化剂
论文级别：
博士
学位年度：2011
3.
毕赤酵母细胞展示的CALB脂肪酶的表征及非水相催化特性研究
作者：
金子
关键词：
非水相催化
;
南极假丝酵母脂肪酶B
;
酵母表面展示
;
细胞表面修饰
论文级别：
博士
学位年度：2013
4.
电场对橡木桶陈酿白兰地酒的影响及其作用机理研究
作者：
张斌
关键词：
白兰地
;
电场
;
橡木桶
;
催陈
论文级别：
博士
学位年度：2012
5.
脉冲电场对醇酸常温酯化反应影响研究
作者：
林志荣
关键词：
酯化反应
;
脉冲电场
;
常温催化
;
活化能
;
硫酸氢钠催化剂
论文级别：
博士
学位年度：2013
6.
新型二硒醚、硒醚化合物的合成及生物活性研究
作者：
赵立伟
关键词：
有机硒化合物
;
非对映选择性
;
亲电加成反应
;
Bcl2
;
萘酰亚胺
;
抗肿瘤
;
K56细胞
;
活性氧族
论文级别：
博士
学位年度：2012
7.
两种体系中的15-羟基十五烷酸甲酯酶催化合成环十五内酯及动力学研究
作者：
沈芳
关键词：
15-羟基十五烷酸甲酯
;
两相体系
;
酶催化
;
环十五内酯
;
动力学
;
超声波
论文级别：
博士
学位年度：2011
8.
生物质基碳水化合物催化转化制乳酸甲酯
作者：
刘镇
关键词：
生物质基碳水化合物
;
乳酸甲酯
;
固体碱
;
Sn-MCM-41
;
SnO_2/SiO_2
;
NiO
;
XRD
;
CO_2-TPD
;
NH_3-TPD
;
Py-IR
论文级别：
博士
学位年度：2012
9.
汽油烷基化硫转移催化精馏过程研究
作者：
郭本帅
关键词：
烷基化硫转移
;
固体酸
;
催化精馏
;
相平衡
;
多尺度
论文级别：
博士
学位年度：2012
10.
樱桃酒的特征风味及品质调控研究
作者：
牛云蔚
关键词：
樱桃酒
;
香气
;
呈味
;
发酵
;
PLSR
论文级别：
博士
学位年度：2012
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