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1.以OSA变性淀粉为乳化剂的纳米乳液制备及特性研究

作者：梁蓉

关键词：纳米乳液 ; 变性淀粉 ; 薄荷油 ; β-胡萝卜素 ; 储藏稳定性 ; 抗菌特性 ; 生物利用率 ; 玻璃化转变温度

论文级别：博士

学位年度：2013

2.无溶剂体系固定化磷脂酶Lecitase~（？）Ultra催化合成甘油二酯研究

作者：刘宁

关键词：甘油二酯 ; 磷脂酶 ; Lecitase~(?) ; Ultra ; 固定化酶 ; 酶反应器 ; 搅打稀奶油

论文级别：博士

学位年度：2013

3.泡桐材色评价指标的筛选和材色优良单株选择

作者：邱乾栋

关键词：泡桐 ; 材色 ; 选择育种 ; 生理指标 ; 酚类 ; 亨特白度

论文级别：博士

学位年度：2013

4.蜡质玉米变性淀粉的制备及其应用研究

作者：李欣欣

关键词：蜡质玉米 ; 变性淀粉 ; 制备条件优化 ; 性能分析 ; 吸附性能 ; 可食包装膜

论文级别：博士

学位年度：2013

5.黑曲霉糖化酶的表征及热稳定机制研究

作者：刘洋

关键词：糖化酶 ; 纯化 ; 性质表征 ; 热失活机制 ; 热稳定性 ; 固定化

论文级别：博士

学位年度：2013

6.软枣猕猴桃多糖的结构初探及抗氧化活性、免疫活性的研究

作者：宣丽

关键词：软枣猕猴桃 ; 多糖 ; 提取 ; 纯化 ; 结构 ; 抗氧化活性 ; 免疫活性

论文级别：博士

学位年度：2013

7.酸樱桃清汁的研制

作者：高佳

关键词：樱桃 ; 酸樱桃清汁 ; PPO ; 热处理 ; 酶解

论文级别：博士

学位年度：2011

8.4α糖基转移酶环化活性定向控制及其大环糊精产物的分离及应用研究

作者：王金鹏

关键词：大环糊精 ; 4-α-糖基转移酶 ; 环糊精 ; 酶活测定 ; 环化活性 ; 定向控制 ; 毛细管电泳 ; 分离 ; 包埋

论文级别：博士

学位年度：2011

9.十字花科作物根肿病生防放线菌研究

作者：王靖

关键词：根肿病 ; 芸薹根肿菌 ; 拮抗放线菌 ; 灰红链霉菌 ; 生物防治

论文级别：博士

学位年度：2011

10.双歧杆菌微胶囊的研究

作者：邹强

关键词：双歧杆菌 ; 包埋 ; 微胶囊 ; 海藻酸钠 ; 蛋白质

论文级别：博士

学位年度：2012

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