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1.
青贮对草甸草原牧草微量营养成分的影响
作者：
那亚
关键词：
青贮
;
草甸草原
;
营养价值
;
长链脂肪酸
;
氨基酸
论文级别：
博士
学位年度：2013
2.
清代常州剧坛研究
作者：
胡瑜
关键词：
清代
;
常州
;
士风
;
曲家群体
;
剧坛研究
论文级别：
博士
学位年度：2013
3.
少动鞘氨醇单胞菌产结冷胶优化及其念珠藻黄素合成相关基因的功能分析
作者：
朱亮
关键词：
少动鞘氨醇单胞菌ATCC31461
;
类胡萝卜素
;
念珠藻黄素
;
结冷胶
;
提取
论文级别：
博士
学位年度：2013
4.
微波真空膨化浆果脆片的机理研究
作者：
刘海军
关键词：
浆果
;
微波真空
;
膨化
;
介电特性
;
机理
;
优化
论文级别：
博士
学位年度：2013
5.
乳酸菌分离筛选及其对新型半硬质干酪品质特性影响
作者：
倪春梅
关键词：
干酪
;
奶豆腐
;
发酵剂
;
乳酸菌
;
筛选
;
品质特性
;
成熟
论文级别：
博士
学位年度：2013
6.
甘油选择性氧化反应中负载型贵金属催化剂的研究
作者：
梁丹
关键词：
甘油选择性氧化
;
活性炭
;
多壁碳纳米管
;
Pt催化剂
;
Pt-Cu催化剂
;
Pt-Bi催化剂
;
Pt-Sb催化剂
;
碱性或非碱性条件
论文级别：
博士
学位年度：2012
7.
虾夷扇贝生殖腺水解物及其衍生物的功能特性研究
作者：
金文刚
关键词：
虾夷扇贝生殖腺
;
蛋白水解物
;
抗氧化性
;
美拉德反应
;
肽-Ca~(2+)螯合物
论文级别：
博士
学位年度：2013
8.
扫频超声预处理对玉米醇溶蛋白特性及其酶法制备ACE抑制肽的影响
作者：
任晓锋
关键词：
玉米醇溶蛋白
;
扫频超声波
;
酶解
;
理化性质
;
ACE抑制肽
;
机理
论文级别：
博士
学位年度：2014
9.
鳀鱼蛋白内/外源酶法水解及产物抗氧化性的研究
作者：
何思莲
关键词：
鳀鱼蛋白
;
内源酶水解
;
酶解
;
抗氧化肽
;
分离纯化
论文级别：
博士
学位年度：2013
10.
烤烟主流烟气中主要甜味物质的鉴别及其形成机理
作者：
周志磊
关键词：
烤烟
;
甜味
;
偏最小二乘回归
;
美拉德反应
;
形成机理
论文级别：
博士
学位年度：2014
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