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1.
大豆蛋白与酪蛋白酶解物抗氧化作用比较研究
作者:
胡文琴
关键词:
大豆蛋白酶解物
;
酪蛋白酶解物
;
抗氧化作用
;
氧化应激
;
小鼠
;
大鼠
论文级别:
硕士
学位年度:2004
2.
大豆肽
的制备、分离及特性研究
作者:
孙旸
关键词:
大豆分离蛋白
酶 ;
大豆肽
论文级别:
硕士
学位年度:2004
3.
小肽铬的制备及其吸收效应探讨
作者:
乔伟
关键词:
小肽
;
鳌合
铬 ;
制备
;
吸收
论文级别:
硕士
学位年度:2004
4.
豆粕生物肽的生产工艺及其对肉鸡生产性能和血液生化指标的影响研究
作者:
张红芬
关键词:
发酵
肽 ;
豆粕
;
肉鸡
;
生产工艺
论文级别:
硕士
学位年度:2004
5.
大豆生物活性肽对仔猪生长性能的影响及其机理的研究
作者:
岳洪源
关键词:
大豆肽
;
生物活性肽
;
断奶仔猪
;
育成猪
;
生产性能
论文级别:
硕士
学位年度:2004
6.
芝麻蛋白酶法水解及产物对有害物质的影响
作者:
李干红
关键词:
芝麻蛋白
;
酶解
;
抗氧化
;
阻断亚硝胺
论文级别:
硕士
学位年度:2004
7.
大豆多肽生产工艺的优化及其生物活性研究
作者:
刘艳秋
关键词:
大豆多肽
;
双酶水解
;
生物活性
;
回归旋转设计
论文级别:
硕士
学位年度:2004
8.
大豆肽
的生物学功能研究
作者:
赵芳芳
关键词:
大豆肽
;
肠道菌群
;
抗氧化
;
免疫
;
生产性能
论文级别:
硕士
学位年度:2004
9.
啤酒超高浓酿造中酵母代谢的分析与调控
作者:
俞志敏
关键词:
酿酒酵母
;
啤酒超高浓酿造
;
代谢分析
;
代谢调控
;
耐乙醇
;
大豆肽
论文级别:
博士
学位年度:2011
10.
小麦面筋蛋白源谷氨酰胺肽的酶解制备、结构分析与生理活性研究
作者:
张海华
关键词:
小麦面筋蛋白
;
谷氨酰胺肽
;
酶解预处理
;
抗疲劳
;
细胞抑制
论文级别:
博士
学位年度:2011
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