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1.
菊芋对双歧杆菌（Bifidobacterium）生长影响的研究
作者：
孙纪录
关键词：
菊芋
;
双歧杆菌
;
菊芋汁复合培养基
;
胆盐耐受性
论文级别：
硕士
学位年度：2002
2.
利用胚芽乳杆菌生科酸麦芽的研究
作者：
丁燕
关键词：
胚芽乳杆菌6009(Lactobacillus
;
plantarum)
;
生物酸化
;
啤酒
;
乳酸
;
酸麦芽
论文级别：
硕士
学位年度：2002
3.
早籼米酒精发酵特性及生理生化研究
作者：
葛红娟
关键词：
早籼米
;
糖化特性
;
酒精发酵
;
生理生化
论文级别：
硕士
学位年度：2001
4.
添加物对发酵法生产D-核糖工艺的优化研究
作者：
陈新征
关键词：
微生物
;
D-核糖
;
分光光度法
;
化学诱变
;
添加
;
生长曲线
;
动力学模型
论文级别：
硕士
学位年度：2004
5.
益生乳酸杆菌的筛选及中草药协同作用的研究
作者：
丁轲
关键词：
乳酸杆菌
;
中草药
;
合生元
;
AA肉鸡
;
生产性能
;
免疫功能
;
酶活
论文级别：
硕士
学位年度：2003
6.
猪源乳酸菌的分离鉴定及其益生作用研究
作者：
吴惠芬
关键词：
仔猪
;
肠道
;
乳酸菌
;
抑菌特性
;
存活
论文级别：
硕士
学位年度：2003
7.
柿子原浆果醋加工工艺研究
作者：
刘月梅
关键词：
柿果醋
;
柿果浆
;
自然发酵
;
一步发酵
;
醋酸发酵
;
工艺参数
;
优化
论文级别：
硕士
学位年度：2008
8.
利用高压脉冲电场技术提取苹果渣果胶的研究
作者：
樊向东
关键词：
PEF
;
果胶
;
得率
;
脱色
论文级别：
硕士
学位年度：2008
9.
高抗逆性双歧杆菌和嗜酸乳杆菌的筛选及应用研究
作者：
纪振杰
关键词：
双歧杆菌
;
嗜酸乳杆菌
;
黏附性
;
抗逆性
;
冷冻干燥
论文级别：
硕士
学位年度：2008
10.
固定化酵母生产柿子果酒及其营养卫生分析的研究
作者：
曹卫华
关键词：
固定化技术
;
柿子
;
果酒
;
营养
;
卫生
论文级别：
硕士
学位年度：2007
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