作者：魏云潇

关键词：芦笋 ; 采后 ; 保鲜 ; 品质 ; 抗氧化 ; 多胺

论文级别：博士

学位年度：2011

作者：孙玉敬

关键词：类胡萝卜素 ; 柑橘皮 ; 稳定性 ; 降解动力学 ; 超声波辅助提取 ; 定量构效关系 ; 抗氧化活性 ; 细胞间隙连接功能

论文级别：博士

学位年度：2011

作者：沈妍

关键词：柑橘 ; 贮藏 ; 类黄酮 ; 酚酸 ; 抗氧化活性

论文级别：博士

学位年度：2013

作者：刘振锋

关键词：腐乳 ; 臭干 ; 生物胺 ; 食品安全 ; 温度 ; γ-辐照

论文级别：博士

学位年度：2011

作者：张丽芬

关键词：果胶 ; 超声波 ; 降解规律 ; 降解途径 ; 降解机理 ; 功能特性

论文级别：博士

学位年度：2013

作者：简文杰

关键词：葡甘聚糖 ; 螺旋结构 ; 机理 ; 支链 ; 分子动力学模拟 ; 氢键位点 ; 单螺旋 ; 水化膜 ; 分子对接 ; 硼砂 ; 复合物 ; 金属离子 ; pH值 ; 微观构象 ; 超高静压 ; 刚果红 ; 溶液行为 ; 凝胶性能

论文级别：博士

学位年度：2011

作者：杨立强

关键词：棉织物 ; 油类污渍 ; 吸附 ; 脱附 ; 分子模拟

论文级别：硕士

学位年度：2012

作者：戴晓琳

关键词：阳离子瓜尔胶 ; 香波 ; 微波辐照 ; 含氮量 ; 分子量 ; 调理

论文级别：硕士

学位年度：2012

作者：许城燕

关键词：枸杞多糖硫酸酯 ; 硒化枸杞多糖硫酸酯 ; 生物活性 ; Hela细胞 ; 抑制作用

论文级别：硕士

学位年度：2010

作者：魏玉

关键词：κ-卡拉胶 ; 魔芋胶 ; 凝胶特性 ; 流变学特性 ; 协同作用

论文级别：硕士

学位年度：2010