专题首页
中图分类法(189)
经济(1)
数理科学和化学(4)
生物科学(1)
医药、卫生(5)
农业科学(28)
工业技术(148)
交通运输(1)
环境科学、安全科学(3)
在“
CNKI学位论文
”中，
命中：
189
条，耗时：小于0.01 秒
1.
莲子淀粉糊特性的研究与应用
作者：
林鸳缘
关键词：
莲子淀粉
;
糊化特性
;
冻融稳定性
;
流变特性
;
干热变性
;
可食性淀粉膜
;
鲜切水果
论文级别：
博士
学位年度：2011
2.
马铃薯粉对乙醇—水体系的吸附特性研究
作者：
李清明
关键词：
燃料乙醇
;
生物质吸附
;
乙醇脱水
;
马铃薯粉
;
吸附平衡
;
吸附过程
论文级别：
博士
学位年度：2009
3.
木材干燥的多场耦合建模仿真与优化研究
作者：
孟兆新
关键词：
木材干燥
;
多场耦合
;
自组织
;
随机摄动法
论文级别：
博士
学位年度：2011
4.
微波真空干燥
的数学模拟及其在食品加工中的应用
作者：
崔政伟
关键词：
微波真空干燥
;
干燥动力学数学模型
;
温度分布和变化数学模拟
;
大蒜片
;
胡萝卜片
;
小葱
;
灵芝多糖
论文级别：
博士
学位年度：2004
5.
扇贝柱
微波真空干燥
机理及品质研究
作者：
张国琛
关键词：
扇贝柱
;
微波真空干燥
;
品质
;
组合干燥
论文级别：
博士
学位年度：2004
6.
基于水势的玉米真空干燥传热传质模型及介电特性的研究
作者：
尹丽妍
关键词：
水势
;
真空
;
传热传质
;
应力分析
;
介电特性
论文级别：
博士
学位年度：2011
7.
甘肃河西大麦麦芽干燥控制系统研究
作者：
高晓阳
关键词：
大麦麦芽
;
干燥控制系统
;
数值模拟
;
能值分析
;
单片机
;
模糊控制
;
虚拟仪器
;
神经网络
论文级别：
博士
学位年度：2010
8.
黑加仑果片微波真空膨化工艺及品质研究
作者：
刘成海
关键词：
黑加仑
;
微波真空膨化
;
微波膨化
;
果片品质
;
计算机模拟仿真
论文级别：
博士
学位年度：2010
9.
海参、扇贝和牡蛎的加工特性及其抗氧化活性肽的研究
作者：
董秀萍
关键词：
海参
;
扇贝
;
牡蛎
;
加工特性
;
组织结构
;
质构分析
;
抗氧化肽
论文级别：
博士
学位年度：2010
10.
冻干—真空微波串联联合干燥苹果的保质和节能工艺及模型研究
作者：
黄略略
关键词：
冷冻干燥
;
真空微波干燥
;
串联联合干燥
;
节能
;
介电性质
;
传质传热模型
;
微波冷冻干燥
;
重组混合脆片
;
涂膜
;
乳清分离蛋白
论文级别：
博士
学位年度：2011
1
2
3
4
5
6
7
8
9
按检索点细分(189)
题名(21)
目录(46)
关键词(29)
摘要(53)
引文(174)
按论文级别细分(189)
博士(44)
硕士(145)
按学位年度细分(189)
2004年(2)
2005年(4)
2006年(19)
2007年(16)
2008年(19)
2009年(28)
2010年(30)
2011年(38)
2012年(25)
2013年(6)
2014年(2)