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1.
米糠油脱臭馏出物中生物活性成分的研究
作者：
林利忠
关键词：
米糠油
;
脱臭馏出物
;
植物甾醇
;
生育酚
;
调节血脂
论文级别：
博士
学位年度：2012
2.
植物甾烷醇
衍生物的制备、功效及降胆固醇机理研究
作者：
何文森
关键词：
植物甾烷醇
;
植物甾烷醇
脂肪酸酯
;
亲水性
植物甾烷醇
衍生物
;
降胆固醇
;
作用机理
论文级别：
博士
学位年度：2013
3.
玛咖（Lepidium meyenii Walp.）抗氧化活性及活性物质基础的研究
作者：
甘瑾
关键词：
玛咖
;
次生代谢物质
;
抗氧化活性
;
体外抗氧化活性评价
;
抗氧化物质基础
论文级别：
博士
学位年度：2013
4.
炒籽对花生油风味和品质的影响
作者：
刘晓君
关键词：
浓香花生油
;
HS-SPME/GC-MS
;
特征风味化合物
;
炒籽
;
烘炒味/坚果味
;
美拉德反应
;
油脂氧化反应
论文级别：
博士
学位年度：2011
5.
植物甾醇在肉鸭中的应用研究及其调节胆固醇代谢的机理初探
作者：
顾莞婷
关键词：
植物甾醇
;
肉鸭
;
甾体代谢
;
抗氧化
;
免疫性能
;
ABC转运蛋白
论文级别：
硕士
学位年度：2007
6.
青钱柳、黑灵芝、独角莲中的活性物质对人源宫颈癌HeLa细胞的作用研究
作者：
刘昕
关键词：
青钱柳多糖
;
黑灵芝子实体甾醇
;
独角莲有机溶剂提取物
;
HeLa细胞
;
细胞周期
;
细胞凋亡
论文级别：
硕士
学位年度：2007
7.
植物甾醇功能乳的研究
作者：
夏利明
关键词：
植物甾醇
;
乳化剂
;
小白鼠
;
功能乳
;
降脂
论文级别：
硕士
学位年度：2007
8.
精炼及储藏对菜籽油品质的影响
作者：
谢丹
关键词：
菜籽油
;
品质
;
精炼
;
脱臭
;
储藏
论文级别：
硕士
学位年度：2012
9.
植物甾烷醇
脂肪酸酯的化学合成及性质研究
作者：
马媛
关键词：
甾烷醇脂肪酸酯
;
无溶剂
;
直接酯化
;
动力学
;
分离纯化
;
性质
论文级别：
硕士
学位年度：2012
10.
米糠甾醇体外抑菌作用及免疫增强作用研究
作者：
毛春季
关键词：
米糠甾醇
;
溶剂筛选
;
体外抑菌
;
免疫增强
论文级别：
硕士
学位年度：2012
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