专题首页
中图分类法(16)
医药、卫生(1)
农业科学(1)
工业技术(14)
在“
CNKI学位论文
”中，
命中：
16
条，耗时：小于0.01 秒
1.
熟制大闸蟹风味及冷冻加工技术的研究
作者：
陈德慰
关键词：
大闸蟹
;
风味
;
冷冻
;
营养
;
鲜味
;
香气
;
玻璃化温度
论文级别：
博士
学位年度：2007
2.
南京板鸭加工过程中蛋白降解及风味物质的研究
作者：
陆应林
关键词：
南京板鸭
;
蛋白降解
;
组织蛋白酶
;
风味
论文级别：
博士
学位年度：2012
3.
柑橘汁香气活性化合物的鉴定及其在加工和储藏中的变化
作者：
乔宇
关键词：
柑橘汁
;
固相微萃取
;
气相色谱
-
嗅觉测量
法
;
香气活性物质鉴定
;
加工
;
储藏
论文级别：
博士
学位年度：2008
4.
镇江香醋挥发性成分分析及醋龄的识别研究
作者：
孙宗保
关键词：
镇江香醋
;
气相色谱
-质谱联用
;
气相色谱
-
嗅觉测量
;
挥发性成分
;
香气活性成分
;
醋龄
;
电子舌
;
电子鼻
论文级别：
博士
学位年度：2014
5.
绿茶饮料在贮藏中主要生化成分和香气成分的变化及其对茶饮料品质的影响
作者：
窦宏亮
关键词：
绿茶饮料
;
香气分析
;
生化成分
;
气相色谱
/质谱
;
气相色谱
-
嗅觉测量
法/保留指数
;
贮藏
;
变化
论文级别：
硕士
学位年度：2007
6.
口气中挥发性硫化物的研究
作者：
曹灵
关键词：
挥发性硫化物
;
口气异常
;
牙周病
;
气相色谱
仪
;
口气测量仪
;
硫酸锌溶液
;
治疗
论文级别：
硕士
学位年度：2003
7.
不同原料烟熏液的制备、精制及灌肠液熏工艺的研究
作者：
刘辉
关键词：
桉树
;
椰壳
;
竹蔗
3 ;
4-苯并芘
;
大孔吸附树脂
;
液熏法
论文级别：
硕士
学位年度：2011
8.
16种常用园林植物VOCs成分研究及AHP评价
作者：
马楠
关键词：
植物VOCs
;
TDS-GC-MS
;
层次分析法
;
园林绿化
;
生态效应
论文级别：
硕士
学位年度：2012
9.
棉袜的溶胶凝胶防臭整理及防臭效果表征方法确立
作者：
董晓雯
关键词：
棉袜
;
溶胶凝胶整理
;
负离子释放量
;
防臭效果
;
表征方法
论文级别：
硕士
学位年度：2012
10.
龙眼汁香气物质及其在加工和贮藏过程中的变化规律
作者：
张义
关键词：
龙眼汁
;
挥发性物质
;
香气活性物质
;
固相微萃取
;
加工
;
贮藏
;
变化规律
论文级别：
博士
学位年度：2010
1
2
按检索点细分(16)
目录(7)
关键词(5)
摘要(7)
引文(7)
按论文级别细分(16)
博士(5)
硕士(11)
按学位年度细分(16)
2003年(1)
2007年(2)
2008年(2)
2010年(4)
2011年(3)
2012年(3)
2014年(1)