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2.鲜切生姜褐变机理及保鲜关键技术研究
作者:王兆升
关键词:鲜切生姜 ; 褐变 ; PPO ; POD ; PAL ; 壳聚糖
论文级别:博士
学位年度:2012
5.生姜姜辣素的提取及其功能性质研究
作者:赵晋
论文级别:硕士
学位年度:2008
6.荞麦淀粉酶水解特性研究
作者:史一一
论文级别:硕士
学位年度:2007
9.大孔吸附树脂分离姜油树脂中的姜酚
作者:薛岩明
论文级别:硕士
学位年度:2011
10.五种红枣采后生理与贮藏特性比较研究
作者:肖程顺
论文级别:硕士
学位年度:2012
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按检索点细分(34)
作者(2)
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